농림축산식품통계 작성개요

농림축산식품부 통계(27종)

1. 농업기계보유현황	1

2. 기능성양잠산업현황	4

3. 과실류가공현황	6

4. 시설채소온실현황및생산실적	8

5. 특용작물생산실적	11

6. 배합사료생산실적및원료사용실적	13

7. 도축검사보고	15

8. 우유및유제품생산소비상황	17

9. 농림업생산지수	19

10. 화훼재배현황	23

11. 여성농업인실태조사	25

12. 식품산업원료소비실태조사	28

13. 농업법인조사	31

14. 외식산업경기동향지수	33

15. 말산업실태조사	40

16. 종자산업현황조사	42

17. 가공식품소비자태도조사	44

18. 외식업체경영실태조사	50

19. 귀농귀촌실태조사	60

20. 농축산식품산업실태조사	63

21. 식품산업경기동향조사	66

22. 한식산업실태조사	68

23. 축산환경조사	79

24. 곤충산업현황	82

25. 농촌융복합산업실태조사	84

26. 농지임차료실태조사	86

27. 반려동물양육현황조사	88

1		농업기계보유현황 (Agricultural Machinery Holdings Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 첨단기자재종자과

(전화 : 044-201-1897, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114010호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 2019. 20. : 통계명 변경(농기계보유현황 → 농업기계보유현황) 및 조사 대상(파종기, 정식기, 수확기, 농업용 멀티콥터) 추가

○ 2022. 11. : 조사대상(친환경동력원 농업기계 4종) 추가

4. 작성목적

○ 주요 농기계 보유량 조사결과를 토대로 농업기계화 추진계획 기초 자료로 활용

○ 농기계업체의 농기계 생산계획 기초자료 제공

○ 대학, 연구기관 등에서 농기계 개발 자료로 활용

5. 작성대상

○ 조사기준일 현재 농가에서 사용 중에 있는 기종별 주요 농기계 보유대수와 폐농기계 보유대수

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 작성대상년도 12. 1. ∼ 12. 31.

○ 작성기간 : 작성대상년도 12. 1. ∼ 익년 5월

7. 작성사항

○ 트랙터, 경운기, 이앙기(보행형, 승용형), 콤바인(3조 이하, 4조, 5조 이상), 관리기 등 주요 농업기계 보유현황

- 조사기종 : 동력경운기 농용트랙터(무한궤도형 트랙터 포함) 스피드스프레이어 동력이앙기 관리기 콤바인 곡물건조기 농산물건조기 ⑨파종기 ⑩정식기 ⑪수확기 ⑫농업용 멀티콥터

○ 친환경동력원 농업기계 보유현황

- 조사기종 : ① 전동형 농업용고소작업차, ② 전동형 농업용동력운반차, ③ 전동형 농업용주행형방제기, ④ 기타

* 기타는 전동형 농업용고소작업차, 전동형 농업용동력운반차, 전동형 농업용주행형방제기 외의 전기(배터리) 또는 수소･전지용 농업기계

○ 조사 기준일 현재 사용하지 않고 있는 폐농기계 보유현황

- 조사기종 : 동력경운기 농용트랙터(무한궤도형 트랙터 포함) 스피드스프레이어 동력이앙기 관리기 콤바인

< 기종별 구분조사 대상 >

- 트랙터 : 소형(40마력 미만), 중형(40～60마력 미만), 대형(60마력 이상)

- 콤바인 : 3조 이하, 4조, 5조 이상

- 이앙기 및 관리기 : 승용형, 보행형

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍면동 → 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「농업기계보유현황」발간 : 작성대상년도 익년 6월

○ 공표범위

- 지역 : 시․도, 시․군

- 내용 : 농기계별, 용도별 등

10. 이용상의 유의점ㆍ제약요인

○ 현재 200여개 기종을 정부에서 융자지원 공급하고 있으나 조사인력 및 조사원의 전문지식 부족 등으로 농용 트랙터, 경운기 등 주요 농업기계 16개 기종에 대해서만 보유현황을 조사하고 있어 기타 농기계의 보유현황 파악은 곤란

2		기능성양잠산업현황 (State of Rearing Silkworm and Mulberry Industry as Functional Food)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 그린바이오산업팀

(전화 : 044-201-2134, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114016호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 1998. 11. : 보고항목 일부 변경

○ 2013.  2. : 통계명 및 보고항목 일부 변경

4. 작성목적

○ 기능성 양잠산업의 실태파악과 정책에 활용

5. 작성대상

○ 기능성 양잠업에 종사하는 전국의 모든 기능성 양잠농가

6. 작성주기, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 1. 1. ∼ 6. 30.

7. 작성사항

○ 기능성 양잠농가수, 뽕밭면적, 고치·누에·동충하초·수번데기·잠분·뽕잎·오디 생산량, 누에씨 생산실적 및 계획, 뽕나무 묘목 생산·공급 현황, 기능성 양잠농가 경영 현황

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고자료를 집계하여 작성

○ 작성체계 : 읍면동 → 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「농림통계식품 주요통계」발간 : 작성대상년도 익년 12월경

- 농식품 공공데이터 포털(data.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 8월경

- 국가농식품통계서비스(http://www.kass.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 9월경

○ 공표범위

- 지역 : 시․도

- 내용 : 농가수, 뽕밭면적, 생산량, 생산액 등

10. 주요용어

○ 기능성 양잠산업 : 누에, 뽕나무, 누에고치 또는 그 각각의 부산물을 생산(가공을 포함)하는 산업

○ 기능성 양잠농가 : 기능성 양잠산업을 하는 농가

○ 뽕밭면적 : 신규조성면적을 포함한 뽕밭 전체 면적

○ 누에고치 생산량 : 제사용과 종견용을 포함한 생산량

○ 동충하초 생산량 : 누에를 이용하여 생산한 동충하초(생초기준)

3		과실류가공현황 (Fruits Products Processing Situation)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예경영과

(전화 : 044-201-2294, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114017호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : “원예작물 가공현황 조사보고”로 통계작성 승인

○ 2002. 12. : 과실류를 별도 분리하여 작성방법 및 통계명칭 변경

○ 2019. 12. : 조사 과종에 커피 추가 및 기타 항목의 유음료 별도 분류

4. 작성목적

○ 과실류 가공실적을 파악하여 과실수급안정 및 가공품목 확대 등을 위한 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 전국의 과실류가공업체

- 사과, 배, 포도, 감귤, 단감, 복숭아, 유자, 감, 복분자, 매실, 머루, 오디, 오미자, 키위, 파인애플, 무화과, 살구, 블루베리, 아로니아, 커피, 기타 과실 가공업체

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 작성대상년도 5. 1. ∼ 작성대상년도 익년 4. 30.

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 익년 9. 1. ∼ 11. 30.

7. 작성사항

○ 과실류 가공현황

- 시군, 공장명, 대표자, 공장소재지, 과종, 제품유형별 가공내역(통조림, 주스, 넥타, 잼, 술, 음료, 기타)

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「과실류 가공현황」 발간 : 작성대상년도 익년 12월

○ 공표범위

- 지역 : 시․도별

- 내용 : 연도별, 과종(품목)별, 가공제품별 가공현황

10. 주요용어

○ 제품유형별 생산량

- 가공하기 위하여 확보한 주원료를 사용하여 생산한 가공제품량

○ 넥타

- 과실을 갈아 체로 걸러서 얻어지는 죽 상태의 액즙을 원료로 가공한 것

○ 주스

- 과실을 물리적(압착, 분쇄 등)으로 가공하여 얻은 과실즙 또는 이에 식품 또는 첨가물을 가한 것(과실즙 95% 이상)

○ 음료

- 농축액, 과실주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과실즙 10% 이상)

4		시설채소온실현황및생산실적 (Statistics on Production of Greenhouse Vegetable and Greenhouse Facilities for Vegetable)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예산업과

(전화 : 044-201-2237, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114018호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 2006.  6. : 통계명칭 변경(촉성재배시설현황및생산실적 → 시설재배온실현황및생산실적)

4. 작성목적

○ 근채류, 엽채류, 과채류 등의 채소작물 재배면적·생산량 등 파악 및 시설채소산업 육성을 위한 현황을 조사하여 시책자료와 동 산업분야의 연구발전 자료로 활용

5. 작성대상

○ 전국 채소류 재배농가 전수조사

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 작성대상년도 전년 1. 1. ∼ 12. 31.

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 1월 ∼ 8월

7. 작성사항

○ 시설채소 및 노지채소 생산현황

○ 시설자재, 피복자재, 시설유형, 보온방법, 관수시설

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍면․동 → 시군 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「채소채소 온실현황 및 채소류 생산실적」발간

- 작성대상년도 익년 10월

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시도

- 내용 : 작성대상년도 채소류 생산현황, 시설채소 온실현황

10. 주요용어

○ 면적조사(ha)

- 시설골재별 : 온실 뼈대의 재질

- 턴넬형 : 전체가 둥근 원 형태

- 아취형 : 지붕의 형태

- 양지붕형 : 지붕 면이 양쪽으로 평면을 이룬 형태

- 3/4지붕형 : 지붕면전체 중 햇빛을 받는 면이 3/4정도로 이룬 형태

- 농가보급형 : 기존 온실보다 설치비용이 저렴한 정부가 보급한 설계에 의한 시설

- 단동 : 지붕이 하나로 된 온실

- 연동 : 지붕이 여러 개가 연결 하나의 온실을 이룬 형태

- 고정식 : 지반을 콘크리트로 견고히 하여 이동이 어려운 형태

- 이동식 : 장소를 바꿔가며 재배가 가능한 형태

○ 생산량조사(ton)

- 양채류 : 외국에서 전래된 시설용 신선채소류의 총칭

5		특용작물생산실적 (Special Crop)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예산업과

(전화 : 044-201-2242, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114019호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 1981.  3. : 보고체계(읍면→시군) 및 서식변경

○ 1999.  4. : 조사사항(면적, 생산량, 농가수) 및 작성주기(월→반기) 변경(버섯)

○ 2014. 12. : 버섯생산통계를 특용작물생산실적으로 명칭 등 변경

4. 작성목적

○ 특용작물별 생산농가, 면적, 단수, 생산량을 조사하여 특용작물 산업 육성을 위한 정책수립 및 관련 연구 등을 위한 기초자료로 활용

5. 조사방법

○ 참깨 재배면적, 단수, 생산량 및 땅콩, 들깨 재배면적, 생산량은 통계청 표본조사

○ 그 외 작물은 행정조사 실시

6. 작성대상

○ 조사 대상기간 중 특용작물을 재배하는 전 농가

7. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 작성대상년도 1. 1. ∼ 12. 31.

○ 작성기간 : 작성대상년도 1월 ∼ 3월

8. 작성사항

○ 특용작물은 식량작물, 과수, 채소류 등을 제외한 특별한 용도에 쓰이는 작물로 본 통계에서는 유지, 기호, 약용, 섬유, 버섯류, 기타 특작으로 분류

- 유지작물은 참깨, 땅콩, 유채 등 채유 목적용 작물임

- 섬유작물은 면화, 삼 등 섬유 이용 목적으로 재배하는 작물임

- 기호작물은 차, 박하 등 기호용으로 재배하는 작물임

- 약용작물은 감초, 지황 등 약재 이용 목적으로 재배하는 작물임
(※ 인삼은 별도로 통계를 작성하고 있으므로 본 통계조사에서는 제외)

- 버섯류는 양송이, 느타리, 영지, 팽이, 상황 등으로 구분함

- 기타 특작류는 닥나무, 신선초, 기타로 구분함

9. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고내용을 집계

○ 작성체계 : 읍면동 → 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

* 참깨 재배면적, 단수, 생산량 및 땅콩, 들깨 재배면적, 생산량은 통계청 표본조사

10. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「특용작물생산실적」발간 : 작성대상년도 익년 10월경

6		배합사료생산실적및원료사용실적 (Assorted Feed Products and Ingredient Usage Report)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산환경자원과

(전화 : 044-201-2360, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114020호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

○ 1997. 12. : 「배합사료생산실적 및 원료사용실적보고」로 통계명칭 변경

○ 2000.  1. : 「사료관리법」배합사료 공정규격 변경에 따른 통계서식 변경

○ 2022. 12. :  통계서식 변경(TMR사료 추가)

4. 작성목적

○ 배합사료 생산·출하·재고량, 가격의 월별 실적 및 변동추이를 집계함으로써 원활한 배합사료 수급조절 및 축산물 생산량 전망 기초 자료로 이용

5. 작성대상

○ 배합사료 생산업체로 등록한 전국의 사료공장

6. 작성주기, 대상기간· 시점, 작성기간

○ 작성주기 : 월

○ 대상기간·시점

- 생산․출하 ․원료사용 : 작성대상월 1일 ∼ 말일

- 재고 : 작성대상월 말일

- 가격 : 작성대상월 1일 ∼ 말일 가격동향(최고․최저․평균)

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 1일 ∼ 10일

7. 작성사항

○ 사료품목별 생산, 출하, 재고, 가격 등 / 원료종별 재고, 구매, 사용 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 해당 사업체의 보고, 시도의 생산실적, 협회를 통한 보고내용을 집계

○ 작성체계 : 사업체 → 사료협회 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 월

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷 게재 : 작성대상월 익월 하순경

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 축종별 배합사료 생산실적 등

10. 주요용어

○ 배합사료

- 양축용 : 사료 등의 기준 및 규격에 의거 고기소, 젖소, 돼지, 닭, 기타동물 등에 대해 축종별·사육단계별로 구분

- 대용유배합사료 : 축우용대용유, 양돈용대용유, 기타대용유로 구분

- 기타동물·어류용 배합사료 : 실험용동물, 애완용동물, 양식용어류, 사육하는 동물로 구분

○ 월말재고 : 전월재고 + 생산량 - 출하량

7		도축검사보고 (Inspection of Livestock Slaughter)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농림축산검역본부 동물검역과

(전화 : 054-912-0517, 인터넷주소 : http://www.qia.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114021호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 축산물의 수급 및 가격안정 등 축산정책 수립에 필요한 기초자료 제공

5. 작성대상

○ 전국의 소, 돼지, 말, 양, 닭 등을 도축하는 도축장

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 월

○ 대상기간 : 작성대상월 1일 ∼ 말일

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 10일 ∼ 말일

7. 작성사항

○ 축종별·시도별, 축종별·암수별, 소품종별, 닭품종별, 축종별·도축장별 도축실적, 축종별 생체중량

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 도축검사실적을 집계

○ 작성체계 : 도축장 → 시도 동물위생시험소(도축검사) → 농림축산식품부(농림축산검역본부)

9. 결과공표

○ 주    기 : 월

○ 공표방법 및 시기

- 농림축산식품부 및 농림축산검역본부 홈페이지 게재 : 작성대상월 익월 하순경

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시군구

- 내용 : 축종별, 시도별 도축검사 실적 및 도축 체중

8		우유및유제품생산소비상황 (Dairy Statistics)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산경영과

(전화 : 044-201-2341, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114022호

3. 작성연혁

○ 1975.  7. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 우유 및 유제품별 생산, 소비, 재고 등을 파악하여 우유수급안정대책 수립 및 전망에 관한 기초 자료로 활용

5. 작성대상

○ 전 유업체의 유가공장 및 집유장

6. 작성주기, 대상기간·시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간·시점

- 생산·소비 : 작성대상월 1일 ∼ 말일

- 재고 : 작성대상월 말일

○ 작성기간 : 작성대상월 익월 1일 ∼ 10일

7. 작성사항

○ 원유생산 및 집유상황 : 목장수, 착유두수, 원유생산량

○ 원유수급상황：이월량, 집유량, 구입 / 판매량, 사용량, 재고량

○ 분유수급상황：이월량, 생산량, 구입 / 판매량, 사용량, 재고량

○ 유제품생산·소비상황：시유, 조제분유, 연유, 버터, 발효유 등의 이월량 생산량, 구입․판매량, 재고량

○ 원유위생등급별 검사성적：상하순별 세균수 및 체세포수의 낙농가수와 원유량(등급별)

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상처에서 직접 입력(농림축산식품부 업무시스템 이용)

○ 작성체계 : 사업체(조합포함) → 낙농진흥회 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷게재(낙농진흥회 홈페이지 수급통계) : 익년 2월

- 「낙농통계연감」발간 : 작성대상년도 익년 7월경

○ 공표범위

- 지역 : 시군구, 시도

- 기타 : 원유․분유․유제품별

9		농림업생산지수 (Agriculture and Forestry Production Index)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 정보통계정책담당관실

(전화 : 044-201-1409, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 가공통계

○ 승인번호 : 제114029호

3. 작성연혁

○ 1961년 농림업생산지수 작성

○ 1998.  9. : 정부승인통계 지정

○ 기준년도 개편: 1960년부터 2020년까지 5년 주기로 개편

4. 작성목적

○ 농림업 생산량을 지수화하여 연도별 생산 동향을 측정하고, 생산액 측정으로 생산구조의 변화추이를 파악해 정책 결정을 위한 정책연구자료 및 학술연구자료로 활용

5. 작성방법

○ 작성내용 : 개별, 유별 및 종합생산지수, 생산액

○ 기준 연도(2020) : '19∼'21의 3개년 평균치 적용

○ 대상품목 : 기준 연도 전후 3개년 평균 생산액이 농업·임업별 국내 3개년 평균 총생산액의 1/10,000 이상이 되는 품목(지속적으로 각종 정부 통계 및 실적 조사에 포함되지 않는 품목은 제외)

- 농업 : 112개 품목

(1) 재배 : 96품목(식량작물 12, 채소 37, 과실 15, 특·약용 18, 기타 14)

(2) 축잠 : 16품목(가축 8, 축산물 6, 양잠 2)

- 임업 : 32품목(용재 1, 연료 2, 농용자재 2, 수실 11, 기타 16)

- 품목별 가중치 : 기준연도 품목별 생산액/기준연도 총생산액

○ 산출방법

- 생산지수

·개별품목지수 = [eqn: {"해당연도"`"생산량" TIMES "기준연도"`"농가판매가격"} over {"기준연도"`"생산량" TIMES "기준연도"`"농가판매가격"}]×100

·유별·종합지수 = (개별품목 지수×품목별 가중치의 전체 합)/유별·종합지수 가중치

6. 작성주기, 대상기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 작성대상년도 1. 1. ∼ 12. 31.

7. 작성사항

○ 품목별 생산액, 생산지수

8. 작성체계

○ 각 승인통계 작성기관 → 농림축산식품부(수집, 가공)

자료명	작성주기	작성기관	작성형태
농가판매가격	분기, 연	국가데이터처	조사
가축동향조사	분기, 연	국가데이터처	조사
농작물생산조사	매년	국가데이터처	조사
농산물소득조사	매년	농촌진흥청	조사
특용작물생산실적	매년	농림축산식품부	보고
기타가축통계	매년	농림축산식품부	보고
화훼재배현황	매년	농림축산식품부	보고
임산물생산조사	매년	산림청	조사
식량부문 판매가격	매년	농협중앙회	행정자료
도매시장가격	매년	서울시농수산식품공사	행정자료
KAMIS유통정보	매년	한국농수산식품유통공사	행정자료
품목별 행정자료	매년	농림축산식품부 각과	행정자료
농가수취가격	매년	KT&G	행정자료

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 인터넷 게재 : 작성대상년도 익년 11월경

-「농림축산식품 주요통계」,「농림축산식품 통계연보」수록 : 작성대상년도 익년 10~12월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 개별, 유별 등

10. 주요용어

○ 엽 채 류 : 배추, 시금치, 상추, 미나리, 쑥갓 등을 말함

○ 과 채 류 : 수박, 참외, 오이, 호박, 토마토, 딸기, 가지 등을 말함

○ 근 채 류 : 무, 당근, 우엉, 연근 등을 말함

○ 조미채소 : 고추, 마늘, 파, 양파, 생강 등을 말함

○ 유지작물 : 참깨, 들깨, 땅콩 등을 말함

11. 참고사항

○ 기준연도의 총생산액은 기준연도와 기준연도의 전년, 익년 등 3개년 평균치임

- ’65년 기준(’64∼’66년, 3개년 평균),…, ’20년 기준(’19∼’21, 3개년 평균)

○ 가중치 산출은 채택품목의 기준연도(3개년) 생산량에 각 연도의 단위당 가격을 곱하여 구한 3개년도 평균 생산액의 품목별 구성비로 산출

○ 개별품목 지수산출은 비교연도 생산량을 기준연도 생산량(기준년, 기준연도 전년, 기준연도 익년, 3개년 평균 생산량)으로 나누어 산출

○ 농림업 생산액 산출 품목(총 144개, 대상 시점 2024년 기준)

농 업(112)				임 업(32)
1. 재배업(96) 가. 식량작물(12) 1) 미곡(1) 2) 맥류(4) 겉보리 쌀보리 맥주보리 밀 3) 잡곡(2) 옥수수 메밀 4) 두류(3) 콩 팥 녹두 5) 서류(2) 감자 고구마 나. 채소(37) 1) 엽채류(12) 가) 노지재배 배추 양배추 시금치 상추 미나리 쑥갓 부추 나) 시설재배 배추 시금치 상추 미나리 부추 2) 과채류(14) 가) 노지재배 수박 오이 호박 가지	나) 시설재배 수박 참외 오이 호박 토마토 딸기 메론 풋고추 가지 파프리카 3) 근채류(5) 가) 노지재배 무 당근 우엉 연근 나) 시설재배 무 4) 조미채소(5) 건고추 마늘 파 양파 생강 5) 양채류(1) 다. 과실(15) 사과 배 복숭아 포도 감귤 자두 매실 유자 참다래 무화과 블루베리 살구 체리	단감 감 라. 특용작물(4) 1) 유지작물 참깨 들깨 땅콩 2 기호작물 차 마. 약용작물(14) 감초 구기자 복분자 길경 당귀 방풍 산약 의이인 오미자 작약 지황 천궁 황기 천마 바. 화훼류(6) 절화류 분화류 화목류 관상수 종자류 초화류 사. 버섯(5) 양송이 느타리 영지 팽이 새송이	아. 전매작물(2) 연초 인삼 자. 볏짚(1) 2. 축잠(16) 가. 가축(8) 한우 육우 젖소 돼지 염소 사슴 닭 오리 나. 축산물(6) 계란 오리알 메추리알 우유 벌꿀 녹용 다. 양잠(2) 양잠산물 오디	1. 용재 2. 연료(2) 장작 목탄 3. 농용자재(2) 퇴비 사료 4. 수실(11) 밤 호두 대추 잣 은행 산딸기 머루 다래 산초 석류 돌배 5. 버섯(5) 송이 목이 표고 능이 꽃송이 6. 섬유원료(1) 닥나무 7. 약용(3) 약초 산수유 오갈피 8. 죽순 9. 산나물 10. 잔디 11. 수액 12. 톱밥 13. 목초액 14. 칡뿌리

10		화훼재배현황 (Flowers Cultivation Statistics)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 원예경영과

(전화 : 044-201-2261, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114032호

3. 작성연혁

○ 1998. 10. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 화훼산업 발전을 위한 정책 수립·추진 등 기초 자료로 활용

5. 조사대상

○ 상업적 목적으로 화훼를 재배하는 농가 등

6. 조사주기, 조사기준시점, 조사기간

○ 조사주기 : 1년

○ 조사기준시점 : 1. 1 ∼ 12. 31

○ 조사기간 : 조사대상년도 익년 1월∼4월(6월까지 시스템 입력)

7. 조사표구성 및 조사사항

○ 화훼류 농가·재배 시설현황, 판매현황 등

8. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 조사원에 의한 면접조사

○ 조사체계 : 읍면동 → 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

-「화훼재배현황」간행 : 조사대상년도 익년 8월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시․도

- 내용 : 형태별, 규모별, 품목별 등

10. 주요용어

○ 생산량(단위)

- 본(本) : 줄기를 절단하여 수확하는 품목에 사용되며 수확의 최소단위로 1줄기를 의미함

(장미, 국화, 백합 등 꽃봉오리가 달려있는 수확물 1개체)        - 분(盆) : 화분에 담겨진 상태로 유통되는 품목에 사용되며 화분의 개수를 의미함

(선인장, 난류, 소철, 행운목, 고무나무, 국화 등)

- 구(球) : 번식을 목적으로 하여 구근의 형태로 수확하는 품목에 사용되며 구근 1개를 의미함(글라디올러스, 백합, 아이리스, 튜립 등)

- 주(株) : 포기(그루)를 의미함(관상수류나 화목류의 단위로 사용)

11		여성농업인실태조사 (Survey on the Korean Women Farmers)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농촌여성정책과

(전화 : 044-201-1793, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114036호

3. 작성연혁

○ 2003.  7. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 여성농업인에 대한 전반적인 현황을 파악하여 여성농업인 육성 5개년 계획의 중간평가 및 관련 정책 수립을 위한 기초 자료로 활용

5. 조사대상

○ 전국 읍면동 지역의 농가에 거주하고(농업경영체 등록된 자) 3개월 이상 농업에 종사한 15세 이상의 경영주 및 경영주 외 농업인

- 여성농업인 2,000명, 남성농업인 500명

6. 조사주기, 조사기준시점

○ 조사주기 : 5년

○ 조사기준시점 : 조사대상년도 12월 31일 기준

7. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 가구방문을 통한 대면면접조사

○ 조사체계 : 응답자 → 용역기관(한국농촌경제연구원) → 농림축산식품부

8. 표본설계

○ 모집단 : 목표 모집단은 「농업식품기본법」의 농업인 정의를 충족하는 전국의 여성농업인이며, 조사 모집단은 2023년 4월 30일 기준 농업경영체에 등록된 여성임

○ 농업경영체(농가) 수는 1,811,377개이고, 이 중 여성농업인이 있는 농업경영체는 1,167,804개임

9. 표본추출 및 조사규모

○ 다단계층화계통추출법으로 2,000명을 확률표집함. 표본오차는 95% 신뢰수준 ±2.19p임

○ 지역별 공표가 가능하도록 10개 지역(특·광역시 및 9개 도·농복합도)과 동부/읍·면부로 층화함

* 1차 층화: 특・광역시, 경기, 강원, 충북, 충남, 전북, 전남, 경북, 경남, 제주

* 2차 층화: 동/읍면 지역

10. 남성농업인 비교 조사

○ 2023년 실태조사는 농촌의 양성평등 현황을 신규 조사하였고, 성별 비교를 위해 남성농업인 500명을 비교집단으로 조사함

○ 여성농업인 표본추출과 동일한 방식으로 남성농업인 표본을 추출함. 다만, 표본규모가 적고 표본오차도 큰 편이므로(95% 신뢰수준 ±4.38p) 남성농업인은 전국대표값만 공표함

11. 조사내용 : 7개영역 70개 문항

○  여성농업인 조사 : 7개영역 70개 문항

- 기본사항 6, 가구현황 8, 경제·사회활동 참여 현황 22, 교육현황 8, 건강현황 4, 양성평등현황 13, 정책수요 및 향후계획 9

○  남성농업인 조사 : 7개영역 42개 문항

- 기본사항 4, 가구현황 4, 경제·사회활동 참여 현황 11, 교육현황 4, 건강현황 4, 양성평등현황 10, 정책수요 및 향후계획 5

12. 결과공표

○ 주    기 : 5년

○ 공표방법 및 시기

- 보고서 발간 및 인터넷 게제 : 조사기준 년도 익년 6월

13. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 조사대상 및 모집단의 차이로 인해 농림어업총조사 등 공식통계 결과와 일치하지 않을 수 있음

12		식품산업원료소비실태조사 (Sector-specific Survey of Food Industry)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 푸드테크정책과

(전화 : 044-201-2117, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114047호

3. 작성연혁

○ 2008.  8. : 통계작성 승인

○ 2010.  8. : 통계명칭 변경(식품산업 분야별 현황조사 → 식품산업 원료소비 실태조사)

○ 2015.  7. : 조사문항 일부 변경

○ 2017.  7. : 조사품목 중 ‘치즈’ 원료 추가

○ 2020.  7. : 표본크기 확대(기존 3,500개소 → 6,000)

○ 2021.  6. : 조사품목 중 ‘오리고기’, ‘오이’ 원료 추가

○ 2022.  7. : 온라인조사 최초 도입, 유통경로 관련 조사문항 최신화

○ 2023.  6. : 조사품목 중 ‘양배추’, ‘절임무’, ‘호박’ 원료 추가

○ 2024.  6. : 온라인조사 대상 확대(1,000개소 → 1,500)

○ 2025.  6. : 조사품목 중 ‘양상추’, ‘미역’, ‘시금치’ 원료 추가

4. 작성목적

○ 식품산업(제조업) 각 부문의 원재료 조달 및 이용실태를 파악하여 식품산업 경쟁력 강화에 필요한 정책 수립을 위한 기초적인 통계자료를 구축하는데 그 목적이 있음

- 식품제조업의 품목별 원료 이용여부를 파악하여 식품산업 관련 통계조사의 모집단 분석 및 명부 자료로 활용

5. 작성대상

○ 식․음료 제조업(표준산업분류표상 10번. 11번. 해당), 5인 이상 사업체

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 조사기준 년도 1.1～12.31

○ 작성기간 : 익년도 7～12월

7. 작성사항

○ 사업장 일반현황

- 사업장명, 사업체구분·업종, 주소, 전화번호, 종사자수, 주요 생산품목·사용원료

○ 원료소비 현황

- 생산품목, 생산량, 매출액, 원료 품목별 구입량, 단위당 금액, 원산지(국내․수입), 판매처, 국산/수입원재료 구매경로

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 면접원의 직접 방문에 의한 개별면접 조사, 온라인 조사 병행

○ 작성체계 : 조사원 → 전문조사업체 → 한국농수산식품유통공사 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 공표시기 : 조사기준 년도 익익년 1월

- 공표방법

․ 보도자료 및 보고서 배포

․ 식품산업통계정보시스템(http://www.aTFIS.or.kr) 게재

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 주요 원료 농축수산 품목 소비행태, 국산원료 이용률

10. 주요용어

○ 사업체 : 일정한 물리적 장소 또는 일정한 지역 내에서 단일소유권 또는 단일 통제하에 재화의 생산․판매, 서비스 제공 등 산업활동을 영위하고 있는 경영단위

13		농업법인조사 (Agriculture Corporation Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 청년농육성정책팀

(전화 : 044-201-1534, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114049호

3. 작성연혁

○ 2016.  1. : 통계작성 승인

○ 2019.  8. : 조사항목 및 조사모집단 변경

4. 작성목적

○ 농업법인 통계조사를 통하여 농업을 경영하는 법인의 생산구조와 운영형태 및 경영실태 변화 추이 파악

5. 작성대상

○ 「농어업경영체 육성 및 지원에 관한 법률」에 의거하여 설립된 농업법인(영농조합법인, 농업회사법인)

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 작성대상년도 12월 31일 기준

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 8월 ～ 익익년 4월

7. 작성사항

○ 농업법인 지역별 현황, 종사자 수 및 사업유형 등 경영현황

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 면접조사, 전화조사 등

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(농림수산식품교육문화정보원) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 농업법인조사 보고서 발간(조사기준 년도 익익년 5월)

○ 공표범위

- 지역 : 전국

14		외식산업경기동향지수 (Korean Restaurant Business Index)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 식품외식산업과

(전화 : 044-201-2170, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114050호

3. 작성연혁

○ 2016.  5. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 외식산업 종사자들의 매출액 증감 추이 등을 파악하여 산업경기 진단자료로써 종사자 경영계획 및 정책 수립에 활용

5. 작성대상

○ 전국사업체조사(국가데이터처) 결과 한국표준산업분류 상 중분류 56에 해당하는 ‘음식점 및 주점업’ 사업체 중 확률표본 3,000개 사업체

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 분기

○ 대상시점 : 작성대상년도 분기

○ 작성기간 : 조사기준 분기 마지막 달(3, 6, 9, 12월) 1~15일

7. 작성사항

○ 업종별 외식산업경기동향지수 산출

- 업체 기본정보 : 업체명, 주소, 업종, 상권, 운영형태, 창업시기, 매출액, 좌석 수, 객단가, 서비스 유형 등

- 매출지수(경기지수): (현재지수) 전년 같은 분기 대비 해당 분기 매출액, (전망지수) 전년 같은 분기 대비 다음 분기 매출액 전망

- 식재료원가지수: (현재지수) 전년 같은 분기 대비 해당 분기 식재료 원가, (전망지수) 전년 같은 분기 대비 다음 분기 식재료 원가 전망

- 고용지수: (현재지수) 전년 같은 분기 대비 해당 분기 종업원 수, (전망지수) 전년 같은 분기 대비 다음 분기 종업원 수 전망

* 조사 5점 척도, 지수 범위 50～150, 100 초과는 전년 같은 분기 대비 성장, 100 미만은 위축 의미

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 전화 및 온라인 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 조사용역기관 → 농수산식품유통공사 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 분기

○ 공표방법 및 시기

- 국가공공데이터포털(www.data.go.kr) 게재 : 작성대상년도 분기 익월말

- 농식품 공공데이터 포털(data.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 분기 익월말

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 업종별 외식산업경기동향 현재지수, 전망지수

10. 주요용어

[붙임] 한국표준산업분류(11차 개정안)의 음식점 업종별 세부 설명

56       음식점 및 주점업

561      음식점업
접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 주문한 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하거나 접객시설 없이 고객이 주문한 음식을 직접 조리하여 배달·제공하는 산업활동을 말한다. 여기에는 회사, 학교 등의 기관과 계약에 의하여 음식을 조리·제공하는 구내식당을 운영하는 활동도 포함한다.

5611	한식 음식점업

한식 요리법에 따라 조리한 각종 일반 음식류를 제공하는 산업활동을 말한다.

56111	한식 일반 음식점업

백반류, 죽류, 찌개류(국, 탕, 전골), 찜류 등 한식 일반 음식을 제공하는 산업활동을 말한다. 죽류, 찌개류 및 찜류는 육류 또는 해산물이 주재료가 되는 경우를 포함한다.

<예 시>

․설렁탕집	․해물탕집

․해장국집	․보쌈집

․일반 한식 전문 뷔페

56112	한식 면 요리 전문점

냉면, 칼국수, 국수 등 한식 면 요리 음식을 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․냉면 전문점                  ․칼국수 전문점

<제 외>

․간이 음식 형태로 제공하는 면 요리 음식점(56194)

56113	한식 육류 요리 전문점

쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 육류 구이 및 횟 요리를 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

56114	한식 해산물 요리 전문점

한국식 횟집, 생선 구이점 등 한식 해산물 요리를 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․한국식 횟집	․일식 이외의 해산물 요리 전문점

<제 외>

․해산물 찜류, 탕류, 죽류 전문점(56111)

5612	외국식 음식점업

한식 요리를 제외한 중식, 일식, 서양식 및 기타 외국식 요리법에 따라 조리한 각종 일반 음식류를 제공하는 산업활동을 말한다.

56121	중식 음식점업

중국식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.

56122	일식 음식점업

정통 일본식 음식을 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․초밥집(일식 전문점)	․일식 횟집

․일식 구이 전문점(로바다야끼)

․일식 우동 전문점

<제 외>

․한국식으로 운영되는 횟집(56114)

56123	서양식 음식점업

유럽 및 미국 등에서 발달한 서양식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․서양식 레스토랑	․서양식 패밀리 레스토랑

․이탈리아 음식점

56129	기타 외국식 음식점업

동남아, 인도 등 기타 외국식 음식점업을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․베트남 음식점	․인도 음식점

5613	기관 구내식당업

56130	기관 구내식당업

회사, 학교, 공공기관 등의 기관과 계약에 의하여 구내식당을 설치하고 음식을 조리하여 제공하는 산업활동을 말한다.

<제 외>

․회사 등의 기관과 계약에 의하여 별도의 장소에서 다량의 집단 급식용 식사를
조리하여 약정 기간 동안 운송․공급하는 경우(10751)

5614	출장 및 이동 음식점업

연회 등과 같은 행사시에 특정 장소로 출장하여 음식 서비스를 제공하는 산업활동과 고정된 식당시설 없이 각종의 음식을 조리하여 제공하는 이동식 음식점을 운영하는 산업활동을 포함한다.

56141	출장 음식 서비스업

파티, 오찬, 연회 등의 행사시에 고객이 지정한 장소에 출장하여 주문한 음식물을 조리하여 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․출장 음식 서비스	․출장 뷔페음식 서비스

․독립적인 식당차 운영

56142	이동 음식점업

제공하는 음식 종류에 관계없이 특정 장소에 고정된 식당을 개설하지 않은 이동식 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․이동식 포장마차	․이동식 떡볶이 판매점

․이동식 붕어빵 판매점

5615	제과점업

56150	제과점업

즉석식의 빵, 케이크, 생과자 등을 직접 구워서 일반 소비자에게 판매하거나 접객시설을 갖추고 구입한 빵, 케이크 등을 직접 소비할 수 있도록 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설을 갖추고 떡류를 제공하는 경우도 포함한다.

<예 시>

․제과점(즉석 식품 중심)	․떡집(음식점 형태)

<제 외>

․접객시설 없이 빵, 케이크 등을 구입하여 일반소비자에게 판매(47)

5616	피자, 햄버거 및 치킨 전문점

56161	피자, 햄버거, 샌드위치 및 유사 음식점업

피자, 햄버거, 샌드위치, 토스트 및 유사 음식을 직접 조리하여 일반 소비자에게 판매하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․피자 전문점	․샌드위치 전문점

․햄버거 전문점	․토스트 전문점

56162	치킨 전문점

양념 치킨, 프라이드 치킨 등 치킨 전문점을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․양념 치킨 전문점	․프라이드 치킨 전문점

<제 외>

․주류와 치킨을 함께 판매하는 경우 주된 산업활동에 따라 분류

․치킨과 햄버거를 함께 판매하는 경우 주된 산업활동에 따라 분류

5619	김밥 및 기타 간이 음식점업

56191	김밥 및 기타 간이 음식점업

간이 음식(대용식이나 간식, 야식 등)용으로 조리한 김밥, 만두류, 찐빵, 면류(라면, 우동 등), 떡볶이류, 튀김류, 꼬치류 등을 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다. 간이 음식류를 포장 판매도 하지만 객석 판매가 많은 경우를 포함한다. 이들 음식점은 간단한 메뉴를 동일한 방식으로 신속하게 조리하는 경우가 일반적이다.

<예 시>

․김밥 판매점	․일반 분식점

․아이스크림 전문점

<제 외>

․객석 없이 간이 음식류를 조리하여 판매하는 경우(56199)

․면류, 만두류를 전문적으로 요리하여 판매하는 경우(561)

56199	간이 음식 포장 판매 전문점

고정된 장소에서 대용식이나 간식 등 간이 음식류를 조리하여 포장 판매하거나 일부 객석은 있으나 포장 판매 위주로 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다.

562	주점 및 비알코올 음료점업

접객시설을 갖추고 주류 및 비알코올 음료를 판매하는 산업활동을 말한다.

5621	주점업

요정, 선술집(스탠드바), 나이트클럽, 생맥주 전문점, 디스코클럽, 카바레, 대폿집 등과 같이 술과 이에 따른 음식을 판매하는 산업활동을 말한다.

56211	일반 유흥 주점업

접객시설과 함께 접객 요원을 두고 술을 판매하는 각종 형태의 유흥 주점을 말한다.

<예 시>

․요정	․한국식 접객 주점

․룸살롱	․바(접객 서비스 딸린)

․서양식 접객 주점	․비어홀(접객 서비스 딸린)

56212	무도 유흥 주점업

무도시설을 갖추고 술을 판매하는 무도 유흥 주점을 말한다.

<예 시>

․무도 유흥 주점	․카바레

․극장식 주점(식당) 클럽	․나이트클럽

<제 외>

․무도장 및 콜라텍 운영(91291)

56213	생맥주 전문점

접객시설을 갖추고 대중에게 주로 생맥주를 전문적으로 판매하는 주점을 말한다.

<예 시>

․생맥주집(호프집)

<제 외>

․생맥주 이외 맥주 판매 주점(56219)

56219	기타 주점업

생맥주 전문점을 제외한 대폿집, 선술집 등과 같이 접객시설을 갖추고 대중에게 술을 판매하는 기타의 주점을 말한다.

<예 시>

․소주방	․막걸리집

․토속 주점

5622	비알코올 음료점업

56221	커피 전문점

접객시설을 갖추고 볶은 원두, 가공 커피류 등을 이용하여 생산한 커피 음료를 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설 없이 커피 포장 판매를 전문적으로 하는 음료점도 포함한다.

<예 시>

․커피 전문점                  ․커피숍

<제 외>

․전통식 다방(인스턴트 커피점)(56229)

56229	기타 비알코올 음료점업

접객시설을 갖추고 주스, 인스턴트 커피, 홍차, 생강차, 쌍화차 등을 만들어 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설 없이 비알코올 음료 포장 판매를 전문적으로 하는 음료점도 포함한다.

<예 시>

․주스 전문점	․찻집

․다방

15		말산업실태조사 (Horse Industry Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산정책과

(전화 : 044-201-2325, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114051호

3. 작성연혁

○ 2016.  6. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 말산업의 전반적인 현황을 파악하여 말산업의 발전 정도를 측정

○ 말산업 육성 정책의 수립·시행에 필요한 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 말산업 관련 사업체 전수

6. 작성주기, 대상기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 매년 10월 1일부 기준

7. 작성사항

○ 말자원(말, 당나귀, 노새)

○ 말보유사업체 : 농가 일반현황, 승마시설 일반현황, 시설현황, 종사자 현황, 사업실적 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상농가 및 사업체 방문 대면면접 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관(한국마사회) → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 말산업실태조사 보고서 발간 : 작성대상년도 익년 2월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 말자원(말, 당나귀, 노새), 말보유 사업체(농가 일반현황, 승마시설 일반현황, 시설현황, 종사자현황, 사업실적 등) 등

16		종자산업현황조사 (Seed Industry Statistics)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 국립종자원

(전화 : 054-912-0152, 인터넷주소 : http://www.seed.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114052호

3. 작성연혁

○ 2016.  7. : 통계작성 승인

○ 2019.  8 : 종자산업법 개정(‘16.12.27)으로 육묘업이 법제화됨에 따라 통계명·조사모집단 등 변경(종자업실태조사, 육묘업실태조사)

4. 작성목적

○ 종자산업 정책의 개발 및 관리에 필요한 산업 전반에 대한 정보 생산 및 확보로 고품질 정책개발 자료 제공

○ 종자산업현황 및 예측가능성을 위해 정기적인 모니터링 체계 마련

5. 작성대상

○ 종자산업법 제37조(종자업) 및 제37조의 2(육묘업)에 의거하여 등록된 업체(전수조사)

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 2년

○ 대상기간 : 작성기준년도 1. 1 ∼ 12. 31

○ 조사기간 : 작성기준년도 익년 7 ∼ 9월

7. 작성사항

○ 공통항목 : 사업체 일반사항, 판매액, 종사자 수, 인력현황

- 육묘업 등록업체 : 육묘장 재배 및 부속시설 면적, 경영비 비율 등

* 4개 분야(식량, 채소, 화훼, 특용·사료 등 기타)로 구분하여 조사

- 종자업 등록업체 : 육·채종 관리, 수출·입, 사업역량 등

* 7개 분야(식량, 채소, 과수, 화훼, 버섯, 산림, 특용·사료·기타)로 구분하여 조사

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상 업체방문 대면면접 조사(필요시 전화 및 우편조사 병행)

○ 작성체계 : 응답자 → 용역기관 → 국립종자원

9. 결과공표

○ 주    기 : 2년

○ 공표방법 및 시기

- 보도자료·홈페이지 게재 : 조사기준 년도 익년 12월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 사업체 일반사항, 종사자수, 생산 및 판매현황, 수출 및 수입·해외채종 현황, 지원 수혜 여부 등

17		가공식품소비자태도조사 (Survey on Consumer Tendency to Processed Foods)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 푸드테크정책과

(전화 : 044-201-2117, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114053호

3. 작성연혁

○ 2016. 10. : 통계작성 승인

4. 조사목적

○ 가공식품 소비 관련, 소비자의 태도에 대한 기초적인 통계자료 구축

- 식품기업의 마케팅 전략 수립에 필요한 정보를 제공하기 위해 가공식품에 대한 소비자 태도 및 인식, 라이프스타일에 대한 체계적인 조사를 실시하여 각 기업의 소비자 트렌드 정보 수요에 부응, 시장세분화를 위한 기초 자료 제공

5. 조사대상

○ 전국 가구의 식품 주 구입자 및 가구원

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 1년

○ 대상시점 : 조사기간 기준 최근 1년

○ 조사기간 : 작성기준년도 7∼9월

7. 표본설계

○ 모집단 : 전국 가구의 식품 주 구입자 및 가구원

○ 표본크기 : 2,000가구(성인 주 구입자 2,000명)

○ 표본추출 : 2단계 층화집락 확률비례 계통 추출

○ 모수추정 : 표본 가중값을 적용하여 모수추정치 제시

8. 조사사항

○ 가공식품 구매 및 소비 행태: 전체 가공식품 구입 행태, 온라인을 통한 가공식품 구입 행태

○ 가공식품 품목별 구입 현황: 육류가공품, 알가공품, 조미수산가공품, 염건수산가공품, 김치 및 절임류, 과일채소가공품, 장류, 조미식품, 유지류, 유가공품, 빵 및 떡류, 과자류, 면류, 연식품, 곡물가공품, 커피 및 차, 음료류, 주류

○ 간편식(HMR) 구입현황, 건강기능식품 구입 현황, 유기가공식품 구입 현황

○ 식품 소비 라이프스타일 및 인식

○ 가구특성: 가족 구성 형태, 가구원 연령대별 구성, 기혼여부, 소득, 월평균 식료품 구매액, 주거형태, 배송 서비스 가용 여부, 오프라인 식료품점 도보 방문 여부, 건강 관심, 식생활 관련 질병 유무, 정부지원수혜여부

○ 가구주 특성: 성별, 출생년도, 교육수준, 직업

○ 응답자 특성: 성별, 직업, 교육수준, 거주지역

9. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 구조화된 질문지를 이용한 100% 면접조사

○ 조사체계 :

- 조사원(면접원) → 실사책임자 → 조사책임자 → 식품산업정보분석 전문기관(KREI) → 농림축산식품부

10. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 공표시기 : 조사기준년도 익년 5월

- 공표방법: 보도자료 및 보고서 배포, 식품산업 정보분석 전문기관 홈페이지(KREI) (https://www.krei.re.kr/foodInfo/index.do) 등 게재

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 가공식품 소비행태, 식품 소비 라이프스타일

11. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 표본조사로 가구 내 식품 주 구입자(만 19세 이상 만 75세 미만)를 대상으로 하였으며, 표본 가중치를 적용하여 전국 가구의 모집단 모수 추정치를 제시하고 있으므로 전체 조사 결과 활용에 참고

○ 통계 수치는 소수점 둘째 자리 반올림을 원칙으로 하여 내용과 총계 등이 일치하지 않을 수 있음

○ 계절적 요인이 고려되지 않았으므로 이용행태의 해석에 주의를 요함

12. 주요용어

○ 가공식품 : 식품의 원료인 농·수·축산물 등을 변형(분쇄, 절단)·가열·발효·혼합 등의 단계를 거쳐 제조·가공·포장한 모든 식품으로, 음식점/테이크아웃/배달 제외

* 예: 과자, 빵, 통조림, 각종 냉동식품, 음료, 유제품, 간편식(HMR) 등

* 2024년부터 빵에는 베이커리 및 커피숍 빵, 떡에는 떡집 떡 포함

○ 농수축산물 : 농작물 재배, 축산업, 어업 등을 통해 생산되어 사람이 직접 먹거나 마실 수 있는 것으로 식품의 원료가 되는 품목을 의미하며, 전처리(세척, 절단, 박피) 과정만을 거친 농축수산품을 포함

* 예: 마늘, 당근, 양파, 배추, 세척 과일, 깐마늘, 세척 당근, 깐 양파, 절임배추, 쌈채소 등

○ 외식 : 가정 밖에서 직접 조리하지 않은 음식을 먹는 행위로 일반적으로 음식점에서 식사하는 것을 의미하지만, 집에서 음식을 주문해서 먹거나(배달) 식당에서 포장해서 가져다 먹는 경우(테이크아웃)를 포함

○ 온라인 쇼핑몰 : 개인 또는 소규모 업체가 온라인 상에서 직접 상품을 등록해 판매할 수 있도록 한 오픈마켓과 소셜 네트워크 서비스(SNS)를 통하여 이루어지는 전자상거래를 의미. 오프라인 유통산업이 없는 온라인 전문몰

○ 대형마트/백화점/홈쇼핑 온라인 매장 : 대형마트, 백화점 등 기존 오프라인 유통매장을 가지고 있으면서, 인터넷 홈페이지 및 모바일 앱을 통해 판매하는 쇼핑몰을 의미

○ 식품첨가물 : 식품위생법 제2조 2항에서 “식품첨가물이란 식품을 제조 ․ 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具) ․ 용기 ․ 포장을 살균 ․ 소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다”라고 정의하고 있는 화합물

○ 식육가공품 : 식육이나 이를 주원료로 하여 제조ㆍ가공한 것

○ 어육가공품 : 어육을 주원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가하여 제조ㆍ가공한 것

○ 조미료 : 음식을 만드는 주재료인 식품에 첨가해서 음식의 맛을 돋우며 조절하는 물질

○ 간편식(HMR, Home Meal Replacement) : 일정 공정을 거쳐 조리가 된 요리로서 가열 등 간단한 조리 과정을 거치면 먹을 수 있도록 반조리 형태로 판매되는 음식. 제품의 상태가 냉동형태의 간편식도 포함되며, 음식점이나 매장 식품부에서 만들어 파는 돈까스, 꼬치 등은 미포함

○ 즉석조리식품 : 동·식물성 원료에 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로서 단순가열 등의 조리과정을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취할 수 있는 식품

○ 즉석섭취식품 : 동·식물성 원료에 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조·가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품

○ 신선편의식품 : 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말함. 단순처리한 농·임산물이지만 가공식품분류지침 세 번째 기준인 위해 우려 발생 가능성으로 인해 농·임산물이 아닌 신선편의식품으로 분류함

○ 간편조리세트(밀키트) : 손질된 야채 등 식재료 및 양념과 조리법을 동봉하여 소비자가 간편하게 직접 조리해 섭취할 수 있게 만들어진 제품

○ 건강기능식품 : 건강기능식품공전의 일반원료가 아닌 기능성원료 분류에 해당되는 기능성 가공식품. 즉, 식약처에 의해 기능성을 인정받은 건강식품으로 인체에 유용한 기능성을 가진 원료 또는 성분을 사용하여 정제·캡슐·분말·과립·액상·환등의 형태로 제조·가공한 식품

○ 건강식품 : 건강식품류 중 건강기능식품과 특수용도식품에 해당되지 않은 일반원료를 이용한 건강 증진을 위한 식품. 즉, 식약처로부터 안전성과 기능성을 인증받지 않은 제품

○ 유기가공식품 : 유기농 인증을 받은 농축산물을 95% 이상 사용한 가공식품 중에서 원료의 보관 및 취급, 제조 설비 및 공정, 위생, 포장, 사후관리 등 모든 제조 과정을 종합적으로 판단하여 농림축산식품부와 인증 전문기관이 검증한 가공식품

18		외식업체경영실태조사 (A Survey on the Restaurant Management)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 식품외식산업과

(전화 : 044-201-2170, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114054호

3. 작성연혁

○ 2018. 6. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 외식업체의 세부적인 경영실태 조사를 통해 경영개선을 위한 정책 사업을 개발하고 주기적인 정보 제공을 통해 외식업의 무분별한 진입을 방지하고 경영개선을 유도

5. 작성대상

○ 전국사업체조사(국가데이터처) 결과 한국표준산업분류 상 중분류 56에 해당하는 ‘음식점 및 주점업’ 사업체 중 확률표본 3,000개 사업체

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 사업실적(작성대상 전년도 12월 31일 기준), 사업자, 사업장 및 사업실적 외 영업 정보(작성대상년도)

○ 작성기간 : 작성대상년도 8∼10월

7. 작성사항

○ 사업자 정보 : 사업주 연령, 현재 업종 종사년수, 총 외식사업 경력, 가업승계 여부, 사업주 조리사 자격증 보유 여부 등

○ 사업장 기본정보 : 주차가능여부, 사업장 신고면적, 상권분류, 업종, 과세종류, 사업장 임차현황, 영업시간 및 영업일수, 테이블 및 좌석 수, 운영형태, 개업시 투자 비용, 포스단말기 및 무인주문기(키오스크) 사용 여부, 로봇 도입 여부, 서비스 유형, 배달앱 및 배달대행 이용현황, 배달/테이크 아웃 수, 방문 고객 수, 주요 고객현황 및 평균 객단가 등

○ 사업장 영업정보 : 매출액, 영업비용, 영업이익, 식재료비 비중, 근로형태별 근로자 현황, 경영상 애로사항, 업종전환 경험 및 이유 등

○ 식재료 구매행태 : 현재 취급 식재료 및 주재료, 식재료 구입처 및 구입주기, 평균 구매량 및 가격, 국산/외국산 식재료 사용 이유 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상 업체 방문 대면면접 조사

○ 작성체계 : 응답자 → 조사용역기관 → 한국농촌경제연구원 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 국가공공데이터포털(www.data.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 2월말

- 농식품 공공데이터 포털(data.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 2월말

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 사업자 및 사업장 정보, 영업정보, 식재료 구매행태

10. 주요용어

○ 사업장 상권분류

- 주거지 : 고층 및 저층 아파트 밀집 지역, 또는 업무시설 밀도가 매우 낮은 지역으로 빌라 및 단독주택

- 일반 상업지 : 일반적인 상업시설이 밀집되어 있는 상권

- 유흥상업지 : 상업시설 밀집 지역 중 유흥주점 등이 대다수를 차지하는 상권

- 대학 및 학원가 : 대학가 및 학원가 근처 상권

- 역세권 : 지하철역, 기차역 등 주요 역 근처 상권

- 오피스가 : 오피스(사무실) 밀집 지역(예: 강남 테헤란로 등)

- 교외/휴양지 등 : 해수욕장·피서지·피한지 등 휴양하기에 알맞은 상권

- 기타 : 상기한 ①~⑦에 해당하는 상권 이외의 상권

○ 사업장 상권 구분

- 특수상권 : 백화점, 대형마트, 아울렛, 복합쇼핑몰, 민자역사와 지하철역, 공항, 터미널, 고속도로 휴게 리조트, 종합병원, 지하상가 등

- 로드샵(일반상권) : 도로를 따라 도로에 접하고 있는 일반적인 상가점포

○ 외식업종 : 「한국표준산업분류」 제11차 개정의 중분류 56. 음식점 및 주점업 내 5단위 분류(세세분류)를 기준. 세부 설명은 [붙임] 참조

○ 임차보증금 : 최초 임대 시 보증을 하는 금액으로 최초 1회 지불한 금액

○ 사업장 권리금 : 상가건물에서 영업을 하는 자 또는 하려는 자가 ‘영업시설, 비품, 거래처, 신용, 영업상의 노하우, 상가건물 위치에 따른 영업상의 이점’ 등을 양도하거나 혹은 이를 이용하게 할 때 보증금, 차임 이외에 지급하는 금전 등의 대가

○ 태블릿오더 : 식당이나 카페에서 고객이 테이블에 직접 메뉴를 선택하여 주문할 수 있도록 설치된 태블릿(또는 QR/NFC 등 장치)

○ 키오스크 : 고객이 화면에서 메뉴를 선택하고 결제까지 직접 처리하는 셀프 주문·결제 장치

○ QR코드 주문 : 보통 매장에 부착된 QR코드를 휴대폰 카메라로 촬영해 주문/결제 화면으로 이동한 뒤, 메뉴를 고르고 결제하는 방식

○ 서비스 유형

- 완전 서비스 : 자리에 앉아서 반찬부터 식사까지 모든 음식 서비스를 제공하는 경우를 말함

- 제한적 서비스 : 메인 음식만 제공되고 물, 반찬 셀프서비스, 샐러드 뷔페 등 일부분의 서비스는 직접 이용할 경우를 말함

○ 영업비용 : 지난 1년간 영업활동으로 인하여 지출된 비용으로 매출원가+판매비와 관리비 등을 합산한 금액임. 1년 전체 영업비용은 항목(식재료비, 인건비, 임차료, 세금, 기타비용)의 합과 같아야 함.

※ 영업비용은 금액과 비중으로 응답하도록 조사

○ 영업이익 : 매출액에서 식재료비, 피고용인 인건비, 본인 및 가족 종사자 인건비, 임차료, 세금과 공과, 기타비용에 해당하는 모든 영업비용을 제외한 금액을 의미함. 영업이익의 비율은 ‘영업이익률’, 즉 매출액 대비 영업이익의 비율을 의미함.

- ① 식재료비 : 농·축·수산물 및 가공품 등 식재료 구입 비용

- ② 피고용인 인건비 : 종업원 급여, 복리후생비, 퇴직급여충당금전입액 등
인건비 비용으로 종업원에게 지급하는 수당, 수수료 포함

- ③ 본인 인건비 : 대표자 본인에게 책정된 임금

- ④ 가족종사자 인건비 : 가족종사자에게 책정된 임금(가족종사자 중 임금을 지급받지 않는 부분은 제외)

- ⑤ 임차료 : 사업 목적으로 임차한 건물, 토지, 장비 등의 임차료

- ⑥ 세금과 공과 : 각종 월평균 세금과 공과금의 합계(부가가치세 및 법인세 포함)

- ⑦ 기타비용 : ➀~⑥을 제외한 판매비, 일반관리비, 소모품비, 운반비 등 기타비용, 감가상각비, 대손상각비 등

○ 객단가 : 고객 1인당 평균 매출금액

○ 근로 형태별 근로시간, 근로일수 및 인건비

- 상용근로자 : 근로자의 지위에 따른 구분으로 1년 이상 고용계약 기간이 설정된 자 또는 무기계약인 경우 회사 내규에 따라 각종 인사관리의 규정을 적용받고 퇴직금ㆍ상여금 등의 각종 수당을 받는 자

- 임시근로자 : 1개월~1년 미만으로 고용계약 기간이 설정된 자

- 일용직 근로자 : 1개월 미만으로 고용계약 기간이 설정된 자

- 근로시간 : 1인당 하루평균 근무시간 기준

- 근로일수 : 1인당 월평균 근무일수 기준

- 인건비 : 1인당 월평균 급여 기준

56       음식점 및 주점업

561      음식점업
접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 주문한 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하거나 접객시설 없이 고객이 주문한 음식을 직접 조리하여 배달·제공하는 산업활동을 말한다. 여기에는 회사, 학교 등의 기관과 계약에 의하여 음식을 조리·제공하는 구내식당을 운영하는 활동도 포함한다.

5611	한식 음식점업

한식 요리법에 따라 조리한 각종 일반 음식류를 제공하는 산업활동을 말한다.

56111	한식 일반 음식점업

백반류, 죽류, 찌개류(국, 탕, 전골), 찜류 등 한식 일반 음식을 제공하는 산업활동을 말한다. 죽류, 찌개류 및 찜류는 육류 또는 해산물이 주재료가 되는 경우를 포함한다.

<예 시>

․설렁탕집	․해물탕집

․해장국집	․보쌈집

․일반 한식 전문 뷔페

56112	한식 면 요리 전문점

냉면, 칼국수, 국수 등 한식 면 요리 음식을 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․냉면 전문점                  ․칼국수 전문점

<제 외>

․간이 음식 형태로 제공하는 면 요리 음식점(56194)

56113	한식 육류 요리 전문점

쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 육류 구이 및 횟 요리를 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

56114	한식 해산물 요리 전문점

한국식 횟집, 생선 구이점 등 한식 해산물 요리를 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․한국식 횟집	․일식 이외의 해산물 요리 전문점

<제 외>

․해산물 찜류, 탕류, 죽류 전문점(56111)

5612	외국식 음식점업

한식 요리를 제외한 중식, 일식, 서양식 및 기타 외국식 요리법에 따라 조리한 각종 일반 음식류를 제공하는 산업활동을 말한다.

56121	중식 음식점업

중국식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.

56122	일식 음식점업

정통 일본식 음식을 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․초밥집(일식 전문점)	․일식 횟집

․일식 구이 전문점(로바다야끼)

․일식 우동 전문점

<제 외>

․한국식으로 운영되는 횟집(56114)

56123	서양식 음식점업

유럽 및 미국 등에서 발달한 서양식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․서양식 레스토랑	․서양식 패밀리 레스토랑

․이탈리아 음식점

56129	기타 외국식 음식점업

동남아, 인도 등 기타 외국식 음식점업을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․베트남 음식점	․인도 음식점

5613	기관 구내식당업

56130	기관 구내식당업

회사, 학교, 공공기관 등의 기관과 계약에 의하여 구내식당을 설치하고 음식을 조리하여 제공하는 산업활동을 말한다.

<제 외>

․회사 등의 기관과 계약에 의하여 별도의 장소에서 다량의 집단 급식용 식사를
조리하여 약정 기간 동안 운송․공급하는 경우(10751)

5614	출장 및 이동 음식점업

연회 등과 같은 행사시에 특정 장소로 출장하여 음식 서비스를 제공하는 산업활동과 고정된 식당시설 없이 각종의 음식을 조리하여 제공하는 이동식 음식점을 운영하는 산업활동을 포함한다.

56141	출장 음식 서비스업

파티, 오찬, 연회 등의 행사시에 고객이 지정한 장소에 출장하여 주문한 음식물을 조리하여 제공하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․출장 음식 서비스	․출장 뷔페음식 서비스

․독립적인 식당차 운영

56142	이동 음식점업

제공하는 음식 종류에 관계없이 특정 장소에 고정된 식당을 개설하지 않은 이동식 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․이동식 포장마차	․이동식 떡볶이 판매점

․이동식 붕어빵 판매점

5615	제과점업

56150	제과점업

즉석식의 빵, 케이크, 생과자 등을 직접 구워서 일반 소비자에게 판매하거나 접객시설을 갖추고 구입한 빵, 케이크 등을 직접 소비할 수 있도록 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설을 갖추고 떡류를 제공하는 경우도 포함한다.

<예 시>

․제과점(즉석 식품 중심)	․떡집(음식점 형태)

<제 외>

․접객시설 없이 빵, 케이크 등을 구입하여 일반소비자에게 판매(47)

5616	피자, 햄버거 및 치킨 전문점

56161	피자, 햄버거, 샌드위치 및 유사 음식점업

피자, 햄버거, 샌드위치, 토스트 및 유사 음식을 직접 조리하여 일반 소비자에게 판매하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․피자 전문점	․샌드위치 전문점

․햄버거 전문점	․토스트 전문점

56162	치킨 전문점

양념 치킨, 프라이드 치킨 등 치킨 전문점을 운영하는 산업활동을 말한다.

<예 시>

․양념 치킨 전문점	․프라이드 치킨 전문점

<제 외>

․주류와 치킨을 함께 판매하는 경우 주된 산업활동에 따라 분류

․치킨과 햄버거를 함께 판매하는 경우 주된 산업활동에 따라 분류

5619	김밥 및 기타 간이 음식점업

56191	김밥 및 기타 간이 음식점업

간이 음식(대용식이나 간식, 야식 등)용으로 조리한 김밥, 만두류, 찐빵, 면류(라면, 우동 등), 떡볶이류, 튀김류, 꼬치류 등을 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다. 간이 음식류를 포장 판매도 하지만 객석 판매가 많은 경우를 포함한다. 이들 음식점은 간단한 메뉴를 동일한 방식으로 신속하게 조리하는 경우가 일반적이다.

<예 시>

․김밥 판매점	․일반 분식점

․아이스크림 전문점

<제 외>

․객석 없이 간이 음식류를 조리하여 판매하는 경우(56199)

․면류, 만두류를 전문적으로 요리하여 판매하는 경우(561)

56199	간이 음식 포장 판매 전문점

고정된 장소에서 대용식이나 간식 등 간이 음식류를 조리하여 포장 판매하거나 일부 객석은 있으나 포장 판매 위주로 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다.

562	주점 및 비알코올 음료점업

접객시설을 갖추고 주류 및 비알코올 음료를 판매하는 산업활동을 말한다.

5621	주점업

요정, 선술집(스탠드바), 나이트클럽, 생맥주 전문점, 디스코클럽, 카바레, 대폿집 등과 같이 술과 이에 따른 음식을 판매하는 산업활동을 말한다.

56211	일반 유흥 주점업

접객시설과 함께 접객 요원을 두고 술을 판매하는 각종 형태의 유흥 주점을 말한다.

<예 시>

․요정	․한국식 접객 주점

․룸살롱	․바(접객 서비스 딸린)

․서양식 접객 주점	․비어홀(접객 서비스 딸린)

56212	무도 유흥 주점업

무도시설을 갖추고 술을 판매하는 무도 유흥 주점을 말한다.

<예 시>

․무도 유흥 주점	․카바레

․극장식 주점(식당) 클럽	․나이트클럽

<제 외>

․무도장 및 콜라텍 운영(91291)

56213	생맥주 전문점

접객시설을 갖추고 대중에게 주로 생맥주를 전문적으로 판매하는 주점을 말한다.

<예 시>

․생맥주집(호프집)

<제 외>

․생맥주 이외 맥주 판매 주점(56219)

56219	기타 주점업

생맥주 전문점을 제외한 대폿집, 선술집 등과 같이 접객시설을 갖추고 대중에게 술을 판매하는 기타의 주점을 말한다.

<예 시>

․소주방	․막걸리집

․토속 주점

5622	비알코올 음료점업

56221	커피 전문점

접객시설을 갖추고 볶은 원두, 가공 커피류 등을 이용하여 생산한 커피 음료를 전문적으로 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설 없이 커피 포장 판매를 전문적으로 하는 음료점도 포함한다.

<예 시>

․커피 전문점                  ․커피숍

<제 외>

․전통식 다방(인스턴트 커피점)(56229)

56229	기타 비알코올 음료점업

접객시설을 갖추고 주스, 인스턴트 커피, 홍차, 생강차, 쌍화차 등을 만들어 제공하는 산업활동을 말한다. 접객시설 없이 비알코올 음료 포장 판매를 전문적으로 하는 음료점도 포함한다.

<예 시>

․주스 전문점	․찻집

․다방

[붙임] 한국표준산업분류(11차 개정안)의 음식점 업종별 세부 설명

19		귀농귀촌실태조사 (Return to the Farm and Rural Area Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 청년농육성정책팀

(전화 : 044-201-1540, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114055호

3. 작성연혁

○ 2019. 10. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 귀농·귀촌 실태 상세조사를 통한 정책 참고 활용

5. 작성대상

○ 동(洞) 지역에 1년 이상 거주한 사람이 대상 기간(t-5년 11월 1일 ~ t년 10월 31일) 중 읍면(邑面) 지역으로 이동한 자 중 귀농인, 귀촌인 조건을 충족한 가구주

6. 작성주기, 대상기간, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상기간 : 작성대상년도 11월 1일 기준으로 최근 5년

○ 조사기간 : 작성대상년도 9∼11월

7. 작성사항

○ 귀농 : 기본 사항, 주거, 생산활동, 농지 및 시설, 경제활동, 지역사회 참여, 준비, 만족도, 교육/훈련, 정책, 가구 현황 등

○ 귀촌 : 기본 사항, 주거, 경제활동, 생산활동, 농지 및 시설, 지역사회 참여, 준비, 만족도, 교육/훈련, 정책, 가구 현황 등

* 귀농어·귀촌 활성화 및 지원에 관한 법률 시행령 제7조(귀농어·귀촌의 실태조사) 범위

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 가구방문 면접조사

○ 작성체계 : 응답자 → 조사기관 → 위탁기관(농림수산식품교육문화정보원) → 농림축산식품부 청년농육성정책팀

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 보도자료 배포(익년 2월말) 및 국가통계포털(kosis) 등록(익년 3월말)

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 조사항목 전국 단위 분석 결과

10. 주요용어

○ 귀농인 : 동(洞)지역에 1년 이상 거주한 사람이 대상 기간 중 읍면(邑面) 지역으로 이동하여 농업경영체등록명부, 농지대장(원부), 축산업등록명부에 등록한 사람

○ 귀촌인 : 동(洞)지역에 1년 이상 거주한 사람이 대상 기간 중 읍면(邑面) 지역으로 이동한 사람 중에서 귀농인을 제외한 사람(단, 학생, 군인, 직장근무지 이동으로 인한 일시적 이주 제외)

○ 농업생산 : 다음 3가지 조건 중 어느 하나라도 해당되는 경우를 의미.① 연간 농축산물 판매 금액이 120만원 이상, ② 현재 논이나 밭을 1,000m2 이상 직접 경작, ③ 현재 사육하는 가축의 평가액이 120만원 이상

○ 중앙정부 : 중앙행정기관을 의미하는 것으로 국가의 행정사무를 담당하기 위하여 설치된 행정기관으로서 그 관할권의 범위가 전국에 미치는 행정기관. 본 조사에서의 중앙정부는 농림축산식품부를 주로 지칭

○ 지방자치단체 : 특별시·광역시·도·시·군과 같이 국가 영토의 일부를 구역으로 하여 그 구역 내에서 법이 인정하는 한도의 지배권을 소유하는 단체

○ 농업소득 : 농업 총수입에서 농업 경영비를 차감한 금액으로서 농가의 당해연도 농업생산활동의 최종 성과이며 투입된 생산요소에 대한 총보수를 의미

○ 농외소득 : 농업 이외의 활동을 통하여 얻은 성과로서 겸업소득과 사업이외소득을 합산한 금액에서 제비용을 제외한 금액

- 겸업소득 : 농가가 농업 이외의 사업(임업, 제조업, 건설업, 음식숙박업, 도소매업 등)에서 얻은 소득

- 사업외소득 : 농가 가구원이 노동력을 제공하고 얻은 노임, 급료 등의 근로소득과 그 외 임대료, 배당금, 이자 등 자본소득을 합산한 금액

○ 이전소득 : 비경제적 활동 수입 중 공적보조금(보조금, 공적연금 등) 및 사적보조금(출타가족보조금, 친인척 보조금)을 합산한 금액

○ 비경상소득 : 비경제적 활동 수입 중 경조수입, 퇴직일시금, 사고보상금 등을 의미

○ 경영비 : 지난 1년 기준으로 해당 품목을 생산하며 소요된 모든 경영비를 고려해 합산한 금액으로 종묘비, 비료비, 농약비, 영농광열비, 재료비 등을 모두 합산한 금액

20		농축산식품산업실태조사 (Survey on Agriculture, Livestock and Food Industry)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 정보통계담당관실

(전화 : 044-201-1407, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114056호

3. 작성연혁

○ 2021.  8. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 농축산식품산업 전체 규모(매출액, 종사자 등) 및 경영현황 등을 파악하여 정책 수립의 기초자료로 활용

5. 조사대상

○ 농축산식품산업 특수분류에 의해 정의된 해당 사업체 중 작성기준년도에 농축산식품산업 관련 경영활동을 영위한 사업체

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 1년

○ 대상시점 : 작성기준년도 1월 ∼ 12월(1. 1 ~ 12. 31.)

○ 조사기간 : 작성기준년도 익년 6 ∼ 8월

7. 표본설계

○ 모집단 : 농축산식품산업 경영활동을 영위한 사업체

○ 표본추출틀 : 기업통계등록부(통계청)

○ 표본크기 및 목표오차

① 마스터표본구축조사 : 70,000개, 95% 신뢰수준에서 ±0.35%p

② 실태조사 : 7,000개, 95% 신뢰수준에서 ±1.17%p

※ 마스터표본 : 표본추출틀을 대신하는 대규모 리스트를 의미

○ 표본추출방법 : 이중추출 / 층화계통추출

○ 층화

① 마스터표본 구축조사 : 농축산식품산업 특수분류와 연계된 한국표준산업분류 세세분류, 종사자 규모

② 실태조사 : 농축산식품산업 특수분류의 25개 중분류, 종사자 규모

○ 모수추정 : 표본 가중값을 적용하고 복합표본설계에 적합한 모수추정법 적용

8. 조사표구성 및 조사사항

○ 사업체 일반현황

- 설립연월, 조직 형태, 사업체 구분 등

○ 사업체 매출현황

- 전체 매출액 및 농축산식품산업 분야 매출액, 매출 형태별 비중, 농축산식품산업 업종 및 매출액 비중

○ 사업체 종사자 현황

- 고용 형태별 종사자 수, 연령별·성별 농축산식품산업 분야 종사자 수, 직무별 농축산식품산업 분야 종사자 수 및 채용 예정 인원 등

○ 사업체 경영 현황

- 사업체 재무현황, 전체 해외 거래 현황, 농축산산업 분야 수출·수입 현황(금액, 품목 및 국가, 형태, 경로 등)

○ 사업체 연구개발 현황

- 농축산식품산업 관련 부설 연구소 운영 여부, 농축산식품산업 분야 관련 연구개발 실적·지식재산권 보유 여부 등

○ 사업체 경영 전망 및 애로사항

- 성장 단계, 농축산식품산업 분야 업황, 4차 산업혁명 인지도·대비 정도·활용 가능 분야, 애로사항(경영 분야, 기술분야, 판매 분야) 등

9. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 구조화된 조사표를 이용한 현장 면접조사을 원칙으로 하되, 응답 여건에 따라 우편, 팩스, 인터넷 조사 방법 병행

○ 조사체계 : 사업체 → 조사원 → 전문조사업체 → 농림수산식품교육문화정보원 → 농림축산식품부

10. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 보고서 발간 및 인터넷 게재 : 작성기준년도 익익년 3월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 농축산식품산업 특수분류 주업종별(대분류), 농축산식품산업 매출액 규모별, 전체 종사자 규모별

11. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 조사단위는 ‘사업체’로 농가들은 포함하고 있지 않음

○ 모집단 규모는 통계청의 ｢전국사업체조사」 자료 중 농축산식품산업 특수분류 코드와 연계된 한국표준산업분류의 사업체들을 대상으로 농축산식품산업 적격률을 반영하여 산출함

21		식품산업경기동향조사 (Food Business Survey Index, FBSI)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 푸드테크정책과

(전화 : 044-201-2117, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114057호

3. 작성연혁

○ 2022.  2. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 급격한 대내·외 환경 변화에 따른 식품산업 경기를 조사하여 시의성 있는 동향 파악 및 업계·정부 전략 수립 기초자료로 활용

5. 조사대상

○ 모집단 : 한국표준산업분류 식품 및 음료 제조업에 속하는 국내 사업체

* 단순 원료가공에 속하는 도축업, 곡물도정업과 사람이 먹을 수 없는 동물용 사료 및 조제식품 제조업을 제외한 15개 업종 대상

○ 표본추출틀 : 전국사업체조사(통계청)

○ 표본규모 및 표본추출방법

- (전수조사) 종사자수 300인 이상 71개 사업체

- (표본조사) 종사자수 300인 미만 1,429개 사업체

* 표본추출방법 : 다단계 층화계통추출법 하에서 (제곱근)비례배분으로 추출

* 목표 상대표준오차(CV) : 전국평균 기준 최대 5.0%

○ 모수추정 : 매출액 및 표본 가중값을 적용하여 모수추정

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 분기

○ 대상시점 : 조사기준 년도 매 분기

○ 조사기간 : 매 분기 초순부터 약 2주(3, 6, 9, 12월)

7. 조사사항

○ (기본정보) 지역, 업종, 종업원수, 수출비중, 매출액, 대표품목 등

○ (동향/전망) 전/금분기 대비 생산, 매출, 영업이익, 원자재/출고가격, 고용, 업황, 재고/설비/투자 변화

8. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 온라인 조사를 기반으로 전화, Fax, E-mail 병행

○ 조사체계 : 조사원 → 전문조사업체 → 한국농수산식품유통공사 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 분기

○ 공표방법 및 시기 : 조사 분기 말일 이내 인터넷 게재

○ 공표범위

- (지역) 전국을 5개 권역으로 구분(수도/충청/호남/영남/강원권)

- (내용) 식품산업 종합경기, 부문별 경기지수, 업종별 경기지수

10. 주요용어

○ 지수 100초과는 호전/상승/증가, 100미만은 악화/하락/감소 의미

- 원자재 구입가격은 100초과시 가격상승, 100미만시 가격하락을 의미

22		한식산업실태조사 (Survey on the Korean food Industry)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 식품외식산업과

(전화 : 044-201-2170, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114058호

3. 작성연혁

○ 2022. 10. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 한식 산업 육성·발전을 위한 정책 추진을 지원하기 위해 한식산업의 실태 및 산업 규모 등에 대한 기초통계 생산

5. 작성대상

○ 전국사업체조사(국가데이터처) 결과 중 한식산업 분류체계 연구에 따라 정의된 한식 음식점업 및 주점업, 한식 식음료품 제조업과 연계되는 한국표준산업분류 사업체(한식 음식점업 및 주점업 2,500개, 한식 식품제조업 및 음료 제조업 1,000개)

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 조사기준년도 8월 31일 기준, 매출액 등 일부 전년도 12월 31일 기준

○ 작성기간 : 작성대상년도 9∼11월

7. 작성사항

○ (한식 음식점업 및 주점업) 사업장 정보, 매출 및 종사자 현황, 창업, 영업, 식재료, 사업장 지원, 통계 개선 관련 항목

○ (한식 식료음료품 제조업) 사업장 정보, 매출 및 종사자 현황, 해외 연구개발, 통계 개선 관련 항목

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상 업체방문 대면면접 조사를 원칙으로 하되, 응답 여건에 따라 팩스, 우편, 유치조사 방법 등 병행

○ 작성체계 : 응답자 → 조사용역업체 → 한식진흥원 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 국가공공데이터포털(www.data.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 6월말

- 농식품 공공데이터 포털(data.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 6월말

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 사업장 정보, 매출 및 종사자 현황, 창업, 영업, 식재료, 사업장 지원 등

10. 주요용어

○ 한식산업 소분류 정의

한식산업 분류체계		업종 정의	표준산업분류
코드	소분류		코드	세세분류
10101	한식 일반 음식점업	백반류, 죽류, 찌개류, 찜류 등 한식 일반 음식을 제공하는 산업활동	56111	한식 일반 음식점
10102	한식 면요리 전문점	냉면, 칼국수, 국수 등 한식 면 요리 음식을 전문적으로 제공하는 산업활동	56112	한식 면요리 전문점
10103	한식 육류요리 전문점	쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 육류 구이 및 횟 요리를 전문적으로 제공하는 산업활동	56113	한식 육류요리 전문점
10104	한식 해산물 요리 전문점	한국식 횟집, 생선 구이점 등 한식 해산물 요리를 제공하는 산업활동	56114	한식 해산물요리 전문점
10105	한식 제과점업	접객시설을 갖추고 떡류 등을 제공하는 산업활동	56150	한식 제과점업
10106	치킨 전문점업	모든 양념치킨을 포함하여 치킨 전문점을 운영하는 산업활동	56162	치킨 전문점
10107	김밥 및 기타 한식 간이 음식점업	김밥 및 기타 간이음식점업 중 한식으로 분류되는 김밥, 만두류, 찐빵, 면류(라면, 국수 등), 떡볶이류, 튀김류, 꼬치류 등을 제공하는 음식점을 운영하는 산업	56191	김밥 및 기타 간이음식점업
10108	한식 간이음식 포장판매 전문점	고정된 장소에서 대용식이나 간식 등 한식 간이 음식류를 조리하여 포장 판매하거나 일부 객석은 있으나 포장 판매 위주로 음식점을 운영하는 산업활동	56199	간이음식 포장판매 전문점
10201	기타 한식 주점업	탁주, 약주, 한식 관련 발효주, 증류소주, 한식 관련 증류주 및 합성주 등의 술을 판매하는 민속 및 토속 주점	56219	기타 주점업
10202	기타 한식 비알코올 음료점업	접객시설을 갖추고 생강차, 쌍화차 등을 만들어 제공하는 산업활동을 말하며, 접객시설 없이 비알코올 음료 포장 판매를 전문적으로 하는 음료점도 포함	56229	기타 비알코올 음료점업
20101	한식 관련 가금류 가공 및 저장 처리업	닭, 오리 등의 각종 가금 고기 및 조류 고기를 건조․훈연․염장․조리 및 기타 방법으로 가공 또는 저장 처리하여 한식 관련 고기 가공품이나 한식 관련 고기 분말 등을 생산하는 산업활동	10121	가금류 가공 및 저장 처리업
20102	한식 관련 육류 기타 가공 및 저장 처리업 (가금류 제외)	가금 및 조류를 제외한 각종 육지동물 및 고래 고기를 건조․훈연․염장․조리 및 기타 방법으로 가공 또는 저장 처리하여 한식 관련 고기 가공품이나 한식 관련 고기 분말 등을 생산하는 산업활동	10129	육류 기타 가공 및 저장 처리업 (가금류 제외)
20103	한식 관련 수산 동물 훈제, 조리 및 유사 조제 식품 제조업	수산동물을 훈제, 조리, 조미, 분쇄 및 기타 유사 조제 처리하여 더 이상 가공하지 않고도 직접 소비할 수 있는 상태의 한식 관련 수산동물 조제 가공식품을 제조하는 산업활동을 말하며, 이러한 제품은 신선·냉동·냉장하거나 밀폐 포장 및 통조림 상태로 포장될 수 있음	10211	수산동물 훈제, 조리 및 유사 조제식품 제조업
20104	한식 관련 수산 동물 건조 및 염장품 제조업	수산동물의 건제품, 염수장 및 염장품을 자영 또는 임가공 방식으로 제조하는 산업활동	10212	수산동물 건조 및 염장품 제조업
20105	기타 한식 관련 수산동물 가공 및 저장 처리업	수산동물을 건조, 염장을 제외한 기타의 조리방법으로 가공 및 저장 처리하여 한식 관련 수산동물 가공품을 제조하는 산업활동	10219	기타 수산동물 가공 및 저장 처리업
20106	한식 관련 수산식물 가공 및 저장 처리업	김, 미역, 다시마 등의 식용 해조류를 조제․염장․건조 및 기타 가공처리하여 한식관련 해조류 가공식품을 제조하는 산업활동을 말하며, 여기에는 식용 우뭇가사리(한천) 제조 활동도 포함	10220	수산식물 가공 및 저장 처리업
20107	김치류 제조업	배추 등 채소류를 주원료로 비식용 부분을 제거하고 절임 및 발효시키거나 이를 가공한 배추김치, 기타 김치류를 제조하는 산업활동	10301	김치류 제조업
20108	한식 관련 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업	각종 과실 및 채소를 소금, 식초, 장류, 기름, 혼합 양념 등에 절여 한식 관련 과실 및 채소 절임식품을 제조하는 산업활동	10302	과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업
20109	기타 한식 관련 과실, 채소 가공 및 저장 처리업	절임 가공을 제외한 건조, 조리, 분쇄, 씨 제거, 껍질 벗기기 및 기타 방법으로 한식 관련 과실 및 채소 가공품을 제조하는 산업활동을 말한다. 과실이나 채소를 직접 가공하여 농축 원액 및 원액 주스(즙)를 제조하는 산업활동을 포함	10309	기타 과실, 채소 가공 및 저장 처리업
20110	한식 관련 식물성 유지 제조업	참깨기름 및 들깨기름을 추출하는 산업활동	10412	식물성 유지 제조업
20111	한식 관련 곡물 제분업	한식 관련 각종 곡물, 건조한 채소, 뿌리 또는 덩이줄기(괴경), 과실 및 견과 등을 분쇄 또는 마쇄하여 이들의 분 및 조분을 생산하는 산업활동을 말하며, 동물사료용 재료와 줄기, 뿌리 등을 절단․분쇄하는 활동은 제외	10512	곡물 제분업
20112	한식 관련 곡물 혼합 분말 및 반죽 제조업	곡분 및 기타 분말을 혼합하여 한식 관련 제조용 반죽이나 혼합 분말을 생산하는 산업활동을 말하며, 각종 분말을 혼합하여 인조 곡물을 제조하는 경우와 곡물을 주재료로 떡고물 및 팥앙금을 제조하는 산업활동도 여기에 포함	10513	곡물 혼합 분말 및 반죽 제조업
20113	기타 한식 관련 곡물 가공품 제조업	낱알 또는 얇은 조각 상태의 곡물을 찌거나 볶거나 팽창 또는 기타 방법으로 조제하여 한식 관련 곡물 가공품을 제조하는 산업활동을 말함. 이러한 곡물 가공품은 식염, 설탕, 맥아엑스, 당밀, 과실 또는 코코아, 꿀, 채소 등이 첨가될 수 있으나 곡물 가공품의 특성을 변경시키지 않아야 하며 보존성이 있어야 함	10519	기타 곡물 가공품 제조업
20114	한식 관련 전분 제품 및 당류 제조업	각종 곡물 및 감자, 고구마 등의 식물성 재료로 전분을 제조하는 산업활동을 말하며, 옥수수 습식 가공과정에서 생산된 전분 등을 제조하는 산업활동도 포함	10520	전분제품 및 당류 제조업
20115	떡류 제조업	각종 떡류 및 유사 제품을 제조하는 산업활동	10601	떡류 제조업
20116	한식 관련 과자류 제조업	곡물 분말 등을 주원료로 하는 한식 관련 과자류를 제조하는 산업활동	10603	과자류 및 코코아 제품 제조업
20117	한식 관련 면류 및 유사 식품 제조업	곡물 분말 등으로 신선․건조한 상태의 라면, 국수 및 한식 관련 유사 면류를 제조하는 산업활동	10820	면류, 마카로니 및 유사 식품 제조업
20118	한식 관련 식초, 발효 및 화학 조미료 제조업	정제, 발효, 화학적 합성 및 기타 유사한 방법으로 가공하여 식품용 보조재료 및 첨가제로 사용되는 한식 관련 식초 등을 제조하는 산업활동	10831	식초, 발효 및 화학조미료 제조업
20119	한식 관련 천연 및 혼합 조제 조미료 제조업	한식 관련 천연 조미 및 향신용 재료를 분쇄 및 기타 가공 처리하여 천연 조미제품을 생산하거나 천연․정제 및 발효 조미료와 기타 향신료를 혼합․조제하여 한식 관련 혼합 소스 및 양념, 김칫소 등의 혼합 조미료 및 조제 조미료를 제조하는 산업활동	10832	천연 및 혼합 조제 조미료 제조업
20120	장류 제조업	콩, 보리, 탈지 대두 등을 발효시켜 메주 및 각종 장류를 제조하는 산업활동	10833	장류 제조업
20121	기타 한식 관련 식품 첨가물 제조업	기타 한식 관련 식품 첨가물을 제조하는 산업활동	10839	기타 식품 첨가물 제조업
20122	한식 도시락류 제조업	곡류, 육류, 어패류, 채소류 등 동․식물성 식품을 혼합·배합하여 도시락, 김밥류 등 식사용 조리식품을 제조하는 산업활동을 말함. 별도의 장소에서 다량의 집단 급식용 식사를 제조할 수 있는 특정 시설을 갖추고 계약기관에 일정 기간동안 지속적으로 급식용 식사를 조제하여 운송․공급하는 산업활동을 포함함. 식사용 조리식품은 양념 이외에 두 가지 이상의 명확하게 구분되는 재료가 포함되어야 하며, 냉동 포장하거나 레토르트 용기 등으로 가공 처리한 식사용 조리식품을 제조하는 산업활동을 포함	10701	도시락류 제조업
20123	기타 한식 관련 식사용 가공처리 조리 식품 제조업	한식 도시락류 등 식사용 조리식품을 제외한 기타 한식 관련 식사용 가공처리 조리식품(반조리식품 포함)을 제조하는 산업활동을 말함. 이들 기타 식사용 조리ㆍ반조리 식품은 양념 이외에 두 가지 이상의 명확하게 구분되는 재료가 포함되어야 함. 냉동 포장하거나 통조림 및 레토르트 용기 등으로 가공 처리한 기타 식사용 조리식품(반조리식품 포함)을 제조하는 산업활동을 포함	10709	기타 식사용 가공처리 조리식품 제조업
20124	전통 차류 가공업	율무, 유자, 꽃잎, 곡물 등으로 전통 차류를 제조하는 산업활동을 말하며, 음료로 가공된 차제품은 제외	10892	차류 가공업
20125	한식 관련 균질화식품 제조업	육류, 어류, 과실 또는 채소 등의 기본재료를 두 가지 이상 혼합하여 균질화한 한식관련 균질화 식품을 제조하는 산업활동을 말함. 이러한 제품은 주성분 외에 우유, 맥아 추출물 등의 각종 보조적인 물질이 첨가될 수 있음. 또한, 이들은 액체, 분말, 입상, 말랑말랑한 덩어리, 스트립 및 디스크 등의 형상으로서 단순히 우유 또는 물에 혼합하거나 가열하여 음료, 유아식용, 식이요법용 등으로 사용됨. 육지 및 수산동물의 농축액과 추출물의 생산활동도 여기에 포함	10893	수프 및 균질화식품 제조업
20126	두부 및 한식 관련 유사품 제조업	콩, 메밀, 도토리 등을 원료로 두부, 묵 등을 생산하는 산업활동	10894	두부 및 유사식품 제조업
20127	인삼식품 제조업	인삼 가공품, 홍삼 또는 인삼 성분을 주재료로 각종 인삼 조제식품을 제조하는 산업활동	10895	인삼식품 제조업
20201	탁주 및 약주 제조업	쌀, 보리 등 곡식을 발효하여 탁주, 약주를 제조하는 산업활동	11111	탁주 및 약주 제조업
20202	기타 한식 관련 발효주 제조업	과실 및 기타 식물성 물질을 발효시켜 기타의 한식 관련 발효주를 제조하는 산업활동	11119	기타 발효주 제조업
20203	소주제조업	증류소주를 제조하는 산업활동	11122	소주 제조업
20204	기타 한식 관련 증류주 및 합성주 제조업	직접 발효시키거나 구입한 발효주를 증류하여 직접 마실 수 있는 상태의 한식 관련 증류주(주정 및 소주 제외)를 제조하는 산업활동 및 증류주에 다른 물질을 주입하거나 혼합하여 한식 관련 조제 증류주 및 합성 증류주를 제조하는 산업활동	11129	기타 증류주 및 합성주 제조업
20205	기타 한식 관련 비알코올 음료 제조업	물에 설탕, 감미료 또는 향미료를 첨가한 한식 관련 음료를 생산하거나, 기타 한식 관련 비알코올성 음료를 제조하는 산업활동을 포함함	11209	기타 비알코올 음료 제조업

○ 사업자 유형 : 세 종류에 따라 개인과 법인으로 구분

- 개인(일반과세, 간이과세)

1) 일반과세 : 직전 연도의 재화와 용역의 공급 대가(부가가치세가 포함)가 4천800만 원 이상인 개인 사업자에게 부과하는 과세

2) 간이과세 : 사업규모가 영세한 개인사업자가 부가가치세 납세의무를 간편하게 이용할 수 있도록 한 제도로 직전 연도의 재화와 용역의 공급 대가(부가가치세가 포함)가 4천800만 원에 미달하는 개인사업자에게 부과하는 과세

- 법인 : 법인체의 소득에 대해 부과하는 조세

○ 운영형태 : 독립운영과 프랜차이즈로 구분

- 프랜차이즈(가맹점) : 프랜차이즈 본사로부터 그의 상호 등을 사용할 것을 허락받아 가맹업자가 지정하는 품질기준이나 영업방식에 따라 영업을 하는 사업장

- 프랜차이즈(본사직영) : 프랜차이즈 회사가 직접 운영하는 사업장

○ 매출 관련

- 매출액 : 연간 판매 및 서비스 제공에 대한 수입금액

- 영업비용 : 연간 영업활동으로 인하여 지출된 비용으로, 매출원가+판매비와 관리비 등을 합산한 금액

- 인건비 : 무급 종사자를 제외한 종업원의 급여, 복리후생비, 퇴직급여충당금전입액 등의 비용으로 종업원에게 지급하는 수당, 수수료를 포함한 금액

- 임차료 : 사업 목적으로 임차한 건물, 토지, 장비 등의 비용

- 식재료비 : 농/축/수산물 및 가공품 등 식재료를 구입한 비용

- 기타비용 : 인건비, 임차료, 식재료비를 제외한 판매비, 일반관리비, 소모품비, 운반비 등 기타 비용, 감가상각비, 대손상각비 등을 포함하며, 가구 생활비는 제외

○ 종사자 관련

- 종사자 수 : 정규직 종사자와 비정규직 종사자의 합으로서 대표자를 포함

- 단기근로 종사자 : 주당 15시간 미만 근로하는 인원

- 무급 가족 종사자 : 급여를 받지 않는 가족 종사자를 말하며, 급여를 받는 가족 종사자의 경우 상용, 임시직, 일용직 종사자 중 해당하는 곳에 포함

- 상용 종사자 : 1년 이상 고용계약이 설정된 종사자 또는 무기계약인 경우

- 임시직 종사자 : 1개월~1년 미만 계약하여 근로하는 종사자

- 일용직 종사자 : 1개월 미만 계약하여 근로하는 자

○ 사업장 영업 및 식재료 관련

- 조리 인력 : 조리 업무에 투입되는 모든 종사자

- 계절 메뉴 : 특정 계절에 나는 과일이나 채소 따위로 만든 요리의 종류 또는 그 계절에 많이 팔리는 메뉴

- 재방문 비율 : 식당에 방문하는 전체 고객 중 방문, 배달, 포장을 이용했던 고객이 다시 이용하는 비율

- 산지 직거래 : 식재료 생산자 또는 생산자 단체와 직접 거래하는 방식

- 밀키트(Meal Kit) : 손질된 식재료와 소스, 레시피 등을 셋트로 포장 판매하는 방식으로, 가정에서는 조리 후 식사가 가능한 형태

- 레스토랑간편식(RMR) : 식당 음식을 조리해둔 간편식으로 가정에서는 가열만 해서 식사가 가능한 형태

○ 연구개발(R&D) 관련

- 독자 수행 R&D : 현 사업체 혼자 연구개발 수행

- 공동 협력 R&D : 타 사업체와 협력하여 연구개발 수행

- 외주 용역 R&D : 연구개발 수행을 타 사업체에 위탁

○ 인증제도 관련

- 안전관리인증(HACCP) : 「식품위생법」과 「축산물 위생관리법」에 따라 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 위생관리체계

- 가공식품 산업표준(KS) : 「산업표준화법」과 「식품산업진흥법」에 따라 합리적인 식품 및 관련 서비스의 표준을 제정 보급함으로써 가공식품의 품질과 관련 서비스를 향상시키기 위해 만들어진 것으로, 기업들이 자체 표준화와 품질 경영도입을 촉진하고, 소비자가 안심하고 사용할 수 있는 우수 식품 보급을 목적으로 하며, "이 제품은 KS 표준에 부합하여 일정 수준 이상의 품질과 안전성을 갖추고 있다" 라고 국가가 공식적으로 인증해 주는 제도

- 전통식품인증 : 「식품산업진흥법」에 따라 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 식품 중에서 품질과 위생이 뛰어난 식품에 부여하는 마크

- 유기식품 인증 : 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에 따라 생물의 다양성을 증진하고, 토양의 비옥도를 유지하여 환경을 건강하게 보전하기 위하여 허용물질을 최소한으로 사용하고 유기적인 방법으로 생산된 유기농축수산물과 유기가공식품(유기농수산물을 원료 또는 재료로 하여 제조·가공·유통되는 식품 및 수산식품)

- 술 품질인증제도 : 「전통주 등의 산업 진흥에 관한 법률」에 따라 품질인증 희망업체의 신청을 받아 국가에서 지정한 인증기관의 심사를 거쳐 전통주에 대한 품질을 인증해주는 제도

- 한국식품명인제도 : 「식품산업진흥법」에 따라 전통식품의 계승, 발전과 가공기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하기 위해 만들어진 제도로써 지정된 전통식품과 명인의 가치를 향상시키는 제도

- ISO 9001 : 국제표준화기구(ISO)가 제정한 품질경영시스템(QMS) 국제 규격으로, 제품 및 서비스 공급 과정의 품질보증 체계를 평가하는 인증제도

- ISO 22000 : 국제표준화기구(ISO)가 제정한 식품안전경영시스템(FSMS)으로, 식품 공급망 전반의 안전성을 보장하기 위한 국제 표준

- FSSC 22000 : 국제 식품안전경영시스템(ISO 22000)을 기반으로 글로벌 식품산업 특화 요구사항과 GFSI(Global Food Safety Initiative) 기준을 결합한 국제 공인 식품안전 인증제도

11. 이용상의 유의점 ․ 제약요인

○ 2023년부터 한식산업 실태조사에서 활용하는 한식음식점업 정의는 한식산업 분류체계 연구 결과에 따르므로 표준산업분류체계의 한식음식점업 정의와 뜻이 상이함을 유의

구분

한식산업 분류체계

표준산업 분류체계

한식음식점업 정의

접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 주문한 한식 음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하거나, 접객시설 없이 고객이 주문한 한식 음식을 직접 조리하여 배달ㆍ제공하는 산업활동

한식 요리법에 따라 조리한 각종 일반 음식류를 제공하는 산업활동

(56111,56112,56113,56114)

한식음식점업  연계업종

(세세분류 기준)

56111	한식 일반 음식점
56112	한식 면요리 전문점
56113	한식 육류요리 전문점
56114	한식 해산물요리 전문점
56191	제과점업
56193	치킨 전문점
56194	김밥 및 기타 간이음식점업
56199	간이음식 포장판매 전문점

56111	한식 일반 음식점
56112	한식 면요리 전문점
56113	한식 육류요리 전문점
56114	한식 해산물요리 전문점

한식산업 분류체계	표준산업분류체계 상 연계 업종
	개수	내용
한식 음식점업	(8)	한식 일반 음식점업, 한식 면요리 전문점, 한식 육류요리 전문점, 한식 해산물 요리 전문점, 제과점업, 치킨 전문점, 김밥 및 기타 간이음식점업, 간이음식 포장 판매 전문점업
한식 음료점업	(2)	기타 주점업, 기타 비알코올 음료점업
한식 식료품 제조업	(27)	가금류 가공 및 저장 처리업, 육류 기타 가공 및 저장 처리업(가금류 제외), 수산동물 훈제 조리 및 유사 조제식품 제조업, 수산동물 건조 및 염장품 제조업, 기타 수산동물 가공 및 저장 처리업, 수산식물 가공 및 저장 처리업, 김치류 제조업, 과실 및 그 외 채소 절임식품 제조업, 기타 과실 채소 가공 및 저장 처리업, 식물성 유지 제조업, 곡물 제분업, 곡물 혼합 분말 및 반죽 제조업, 기타 곡물 가공품 제조업, 전분제품 및 당류 제조업, 떡류 제조업, 과자류 및 코코아 제품 제조업, 면류 마카로니 및 유사식품 제조업, 식초발효 및 화학 조미료 제조업, 천연 및 혼합 조제 조미료 제조업, 장류 제조업, 기타 식품 첨가물 제조업, 도시락류 제조업, 기타 식사용 가공 처리 조리식품 제조업, 차류 가공업, 수프 및 균질화 식품 제조업, 두부 및 유사식품 제조업, 인삼식품 제조업
한식 음료 제조업	(5)	탁주 및 약주 제조업, 기타 발효주 제조업, 소주 제조업, 기타 증류주 및 합성주 제조업, 기타 비알코올 음료 제조업

23		축산환경조사 (Livestock Environment Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 축산환경자원과

(전화 : 044-201-2364, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사 통계

○ 승인번호 : 제114059호

3. 작성연혁

○ 2023.  7. : 통계작성 승인

○ 2024.  5. : 통계작성 변경 승인(일부 항목 미공표 및 공표범위 변경)

○ 2025.  8. : 통계작성 변경 승인(조사시기 및 조사항목, 결과표 변경)

4. 작성목적

○ 현장 여건을 반영한 축산환경 실태를 조사하여 축산환경 개선정책 수립·시행에 활용

5. 조사대상

○ 전국 주요 축종(한·육우, 젖소, 돼지, 닭, 오리) 사육 농장

○ 가축분뇨 재활용신고를 하거나 가축분뇨 관련 영업허가 또는 신고를 한 가축분뇨처리시설업체(전수)

6. 조사주기, 대상시점, 조사기간

○ 조사주기 : 1년

○ 대상시점 : 조사기준연도 1월 1일 ~ 12월 31일

○ 조사기간 : 조사기준연도 익년 3~7월

7. 표본설계

○ 모집단 : 전국 주요 축종(한육우, 젖소, 돼지, 닭, 오리) 축산농장 및 가축분뇨처리시설

○ 표본추출틀 : ⌜축산법⌟에 따라 가축사육업으로 허가받거나 등록한 주요 5개 축종(한육우, 젖소, 돼지, 닭, 오리) 사육농장

○ 표본크기 : 축산농장 약 15천호

* 표본추출방법 : 축종, 사육규모, 지역 가축분뇨 처리시설 등에 따른 층화변수를 설정한 층화확률추출방법으로 표본 추출

* 표본조사 대상 농장 수는 조사항목별 계층 수에 따라 변동 가능

8. 조사표구성 및 조사사항

○ 축산농장 : 농장 현황, 시설 현황, 가축분뇨 관리 현황, 악취 및 방역 관리 현황, 에너지사용 현황

○ 가축분뇨처리시설 : 업체 현황, 가축분뇨 수거 및 처리 현황, 악취 및 방역 관리 현황, 에너지사용 현황

9. 조사방법 및 체계

○ 조사방법 : 면접청취조사와 비면접청취조사(전화, FAX, E-mail 등) 병행

* 면접청취조사가 원칙이나 가축전염병 발생 등으로 방문이 어려울 경우 비면접청취조사 실시

○ 조사체계 : 응답자 → 축산환경관리원 → 농림축산식품부

10. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 보고서 발간 및 인터넷 게재 : 조사기준연도 익익년 5월

○ 공표범위

- 지역 : 전국, 시·도

- 내용

‧ 축산농장 : 농장 현황, 시설 현황, 가축분뇨 관리 현황, 악취 및 방역 관리 현황, 에너지사용 현황

24		곤충산업현황 (Stattus of Insect Industry)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 그린바이오산업팀

(전화 : 044-201-2134, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 보고통계

○ 승인번호 : 제114060호

3. 작성연혁

○ 2025.  6. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 정책계획을 효율적으로 수집·추진하기 위하여 곤충산업의 현황 파악

5. 작성대상

○ 특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장에게 신고한 곤충생산업·곤충가공업·곤충유통업을 하는 자

6. 작성주기, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 1. 1. ∼ 6. 30.

7. 작성사항

○ 농가·종사자수, 사육시설 형태 등 생산현황, 농가별·곤충별 가공·유통액 등 유통현황, 체험학습장·연구소·축제 등 기반현황

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 행정보고자료를 집계하여 작성

○ 작성체계 : 읍면동 → 시군구 → 시도 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 국가공공데이터포털(www.data.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 8월경

- 농식품 공공데이터 포털(data.mafra.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 8월경

○ 공표범위

- 지역 : 시․도

- 내용 : 농가수, 사육시설 형태, 생산량, 생산액 등

10. 주요용어

○ 곤충 : 사슴벌레, 장수풍뎅이, 반딧불이, 동애등에, 꽃무지, 뒤영벌, 그 밖에 농림축산식품부령으로 정하는 동물

○ 곤충산업 : 곤충과 관련된 재화 또는 용역을 제공하는 업(業)으로 곤충생산업, 곤충가공업, 곤충유통업이 해당

○ 곤충생산업 : 판매를 목적으로 곤충을 사육하거나 곤충의 산물 또는 부산물을 생산하는 영업

○ 곤충가공업 : 곤충, 곤충의 산물 또는 부산물을 직접 원료 또는 재료로 하여 가공하는 영업

○ 곤충유통업 : 곤충, 곤충의 산물 또는 부산물의 도매ㆍ소매 및 이를 경영하기 위한 보관ㆍ배송ㆍ포장과 이와 관련된 정보ㆍ용역의 제공 등을 목적으로 하는 영업

25		농촌융복합산업실태조사 (Rural Convergence Industry Survey)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농촌경제과

(전화 : 044-201-1594, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114061호

3. 작성연혁

○ 2025. 9. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 농촌융복합산업 관련 정책 수립 등 관련 기초자료로 활용

5. 작성대상

○ 농촌융복합산업을 경영하는 농업인, 농업법인 및 일반소비자 대상 표본조사

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 2년

○ 대상시점 : 작성년도 전년도 12월 31일 기준

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 4월~12월

7. 작성사항

○ 조직 형태, 사업운영 형태, 종사인원, 매출액, 수출액, 생산현황, 생산식품 현황, 이용객 현황 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 조사대상자 대면 면접조사 원칙, 팩스나 이메일 및 온라인 조사 병행

○ 작성체계 : 조사원 → 조사 전문기관 → 한국농어촌공사 농어촌자원개발원 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 2년

○ 공표방법 및 시기 : KOSIS 게재, 작성대상년도 익익년 3월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 경영체 유형, 농촌융복합산업 업종ㆍ업력, 매출액, 종사인원 등

10. 주요용어

○ 농촌융복합산업: 농업인 또는 농촌지역에 거주하는 자가 농촌지역의 농산물ㆍ자연ㆍ문화 등 유형ㆍ무형의 자원을 이용하여 식품가공 등 제조업, 유통ㆍ관광 등 서비스업 및 이와 관련된 재화 또는 용역을 복합적으로 결합하여 제공함으로써 부가가치를 창출하거나 높이는 산업

○ 농업경영체: 농업인과 농업법인을 통칭함

○ 인증경영체: 농촌융복합산업 육성 및 지원에 관한 법률에 따라 농림축산식품부 장관이 인증한 농촌융복합산업 사업자

26		농지임차료실태조사 (Survey on Farmland Rents)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 농지과

(전화 : 044-201-1733, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114062호

3. 작성연혁

○ 2025.10. : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 신뢰성 있는 지역별 농지임차료 통계의 생산을 통해 관련 정책의 기초자료 제공

○ 농지임차료 정보제공을 통한 신규 진입농의 진입장벽 해소

5. 작성대상

○ 농업경영체DB에 등록된 임차 농지

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 1년

○ 대상시점 : 작성대상연도 1월 1일 ~ 12월 31일

○ 작성기간 : 작성대상년도 익년 3월 ~ 7월

7. 작성사항

○ 경작 현황 : 임차 농지 내 경작 현황(작물), 다모작 여부, 다모작 재배 작물, 시설 재배 여부 등

○ 계약 현황 : 임대차계약서 작성 여부, 계약 면적, 계약 기간, 계약 형태, 지불 방식, 지불 형태, 연간 임차료 등

○ 기타 사항 : 연간 임차료 변화 및 이유, 농업 종사 경력, 전업 여부, 농업 경영상 애로사항 등

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 구조화된 조사표에 의한 대면면접조사

○ 작성체계 : 응답자 → 조사기관 → 한국농어촌공사 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 : 1년

○ 공표방법 및 시기

- 보고서 발간 및 인터넷 게재 : 작성대상연도 익년 7월

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 지역별(시·도), 지목별(논,밭,과), 농업진흥지역여부(안,밖)

10. 주요용어

○ 농지임차료 : 영농을 위하여 토지(농지)를 실제 임차하여 지불된 금액

○ 농업진흥지역 : 농지법 제28조(농업진흥지역의 지정)에 따라 지정된 지역

○ 지급방식(정액) : 임차농지의 수확량에 관계없이 일정액을 임차료로 지불

○ 지급방식(정률) : 임차농지 수확량의 일정 비율을 임차료로 지불

○ 단위면적당 임차료 : 연간 임차료를 계약면적으로 나눈 값(원/㎡)

27		반려동물양육현황조사 (Survey on Companion Animal Ownership)

1. 작성기관

○ 농림축산식품부 동물복지정책과

(전화 : 044-201-2617, 인터넷주소 : http://www.mafra.go.kr)

2. 통계의 종류 및 승인번호

○ 통계의 종류 : 일반, 조사통계

○ 승인번호 : 제114063호

3. 작성연혁

○ 2025.10월 : 통계작성 승인

4. 작성목적

○ 동물보호 및 복지에 대한 정책 수요가 증가함에 따라, 관련 현황을 정확히 파악하여 해당 정책 수립은 물론 관련 연구를 위한 기초자료 수집의 필요

5. 작성대상

○ 전국의 가구

6. 작성주기, 대상시점, 작성기간

○ 작성주기 : 매년

○ 대상시점 : 작성대상연도 1월 1일 ~ 9월 30일

○ 조사기간 : 작성대상연도 9~10월

7. 작성사항

○ 응답자 기본정보 및 반려동물 양육현황 조사

8. 작성방법 및 체계

○ 작성방법 : 가구 면접조사

○ 작성체계 : 수행사 → 농림수산식품교육문화정보원 → 농림축산식품부

9. 결과공표

○ 주    기 :  1년

○ 공표방법 및 시기

- 국가공공데이터포털(www.data.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 2월경

- 국가동물보호정보시스템(www.animal.go.kr) 게재 : 작성대상년도 익년 2월경

○ 공표범위

- 지역 : 전국

- 내용 : 반려동물 양육현황